白菜魔芋絲丸子湯

基本介紹

• 中文名：白菜魔芋絲丸子湯
• 主要食材：肉餡，白菜（可改為冬瓜）
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料

肉餡

白菜（可改為冬瓜）

魔芋絲（可不放）

蔥

姜

醬油

鹽

做法

1. 肉餡解凍，蔥切末，姜切末，白菜切塊備用。
2. 打肉餡。把肉餡解凍加醬油，加一點水，用筷子朝著一個方向打。可看情況邊打邊加水，直到肉餡粘稠。加蔥、薑末、鹽，打勻。
3. 魔芋絲放鍋里煮3-5分鐘，放旁邊備用。
4. 煮一鍋水，水剛剛開的時候，把打好的肉餡用勺子弄成丸子的形狀放進去。一定要在水剛開始冒泡時就開始做，否則做出的丸子會比較硬。
5. 所有的丸子都放進鍋里後，待水燒開，把丸子撈出。
6. 把之前準備的白菜和魔芋絲倒進這個鍋里繼續煮。
7. 等煮開，白菜也煮軟了，把之前的丸子倒回鍋里。再次開鍋，放些鹽，關火，完成！