白背黑木耳又稱毛木耳(不同於東北黑木耳)，別名單葉蔓荊、蔓荊子葉、白背五指柑，正面是黑色，背面是灰白色，且有一層細小的絨毛，對治療和預防中老年人心腦血管阻塞疾病及降血脂、降血壓有奇特的療效，對老年人便秘也有很好的防治效果。
基本介紹
- 中文名：白背木耳
- 別名：單葉蔓荊
- 採集期：夏采葉，秋采子
- 功能：祛風行氣、散瘀止痛、消瘡腫
生長環境,分布,採集期,自采地點,藥用效果,功能,性味,用法,食用,
生長環境
本品為伏地或傾斜的小灌木。沿海地區較潮濕土壤上或栽培。
分布
我國沿海各省，也產於河南焦作。
採集期
夏采葉，秋采子。
自采地點
家種。
藥用效果
功能
祛風行氣、散瘀止痛、消瘡腫。
性味
性濕、味甘微苦、氣香無毒。
用法
跌打腫痛：
用葉1～兩搗爛，加酒適量，燉1小時服。或將鮮葉適量，搗爛加酒煮熱外敷。
降血糖作用：
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖後4～7h降血糖作用最顯著；還能減少糖尿病小鼠飲水量。
美容減肥：
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血；胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。
抗潰瘍作用：
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成；以每日165mg/kg灌胃，連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
食用
白背黑木耳湯
材料：白背黑木10克,瘦肉1兩,姜3片,大棗5粒清水6碗
做法：
1先把瘦肉飛水
2把各材料放入煲內,用文火煲至剩2碗湯,加鹽調味.
白背黑木耳減肥湯
材料：白背黑木耳3朶,紅棗10粒,生薑4-5片,豬展2件。
做法：
1。先把黑木耳浸泡至軟身
2。下10碗清水,加入生薑片,紅(棘去核),黑木耳同煲滾,再下豬長,用大火煲滾,改中小火煲1個半小時,加鹽調味即可.隔天喝1次,連喝3次.
