白背木耳鵝肉湯

白背木耳鵝肉湯

白背木耳鵝肉湯是一道湯品,由鵝肉、三七、棗(乾)等製作而成。

基本介紹

  • 中文名:白背木耳鵝肉湯
  • 主要食材:鵝肉240克,棗(乾)100克
  • 輔料蔓荊子20克,三七8克,陳皮5克
  • 調味品3克
做法
1. 白背木耳(蔓荊子)用水浸透發開,洗淨.
2. 田七洗淨後打碎.
3. 陳皮用水浸洗乾淨.
4. 紅棗洗淨,去核.
5. 鵝肉用水洗淨.
6. 加適量水,猛火煲至水滾.
7. 然後放入白背木耳、田七、陳皮、紅棗、鵝肉.
8. 待水再滾起,改用中火煲90分鐘.
9. 加細鹽調味,即可飲用.

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