發酵床墊料

發酵床墊料，指的是用於發酵用容器內的填充物。

基本介紹

• 中文名：發酵床墊料
• 原料：鋸末
• 特點：含量高、疏鬆多孔透氣
• 優勢：來源廣泛，採集採購方便

組成要求

1、從技術角度看，墊料原料要求碳氮比高、碳水化合物（特別是木質纖維）含量高、疏鬆多孔透氣、吸水吸附性能良好、細度適當、無毒無害、無明顯雜質等。

2、從實用的角度來說，墊料原料必須來源廣泛，採集採購方便，價格儘可能便宜，質量容易把握。

發酵床原料碳氮比是發酵體系中最重要的影響因素。理論上講，碳氮比大於25的原料都可以做為墊料原料。但碳氮比越高，使用壽命越長。常用的幾種原料的碳氮比平均值為雜木鋸末492：1、玉米桿53：1、小麥秸97：1、玉米芯88：1、稻草59：1。

原料

1、鋸末：是最佳的發酵床墊料，在所有墊料中鋸末的碳氮比最高，最耐發酵。同時鋸末疏鬆多孔，保水性最好，透氣性也比較好。從技術上講，全用鋸末或以鋸末為主與少量稻殼摻和做發酵床是最好的。鋸末的細度正好適合發酵床要求。各地都有大小規模不等的木材加工市場供應鋸末。當然，在多數地方，鋸末的資源比較缺乏，價格也較貴。由於木材和加工方法不同，鋸末的種類、濕度和品質差異較大，應在採購和使用中把握。使用鋸末要注意以下幾點：

（1）不得用有毒樹木的鋸末，如楝木等，否則會引起中毒。

（2）使用松木等含油脂較多的鋸末時應先晾曬幾天，使揮發性油脂散發，避免引發豬皮膚和呼吸道過敏以及消化道應激反應。

（3）原則上不使用含膠合劑或防腐劑的人工板材生成的鋸末，因為這種鋸末中含有的添加物質可能對豬有毒，而且可能對發酵過程有抑制作用。如果必須使用，要與其它鋸末混合後鋪設到最下層，或者少量與原木鋸末混合後使用。

鋸末的乾濕度要符合發酵床操作的要求，濕度過大時要提前晾曬。

木材加工生成的刨花也可替代一半鋸末使用，最下層可全部使用。不太粗的刨花可全部替代鋸末，養中大豬時可不考慮刨花的粗細。碎木塊和樹枝、細木段都可以用到下層墊料中。

2、稻殼：也是很好的墊料原料，透氣性能比鋸末好，但吸附性能稍次於鋸末。含碳水化合物比例比鋸末低，灰分比鋸末高，使用效果和壽命次於鋸末。可以單獨使用，也可與鋸末混合使用。稻殼不宜粉碎，否則過細不利於透氣。稻殼比鋸末的優點在於品種單一、質量穩定，一般不用擔心過濕和霉變。

在鋸末中摻入少部分稻殼的效果與單一鋸末的使用效果相近。這種墊料配方的優勢在於提高了純鋸末的透氣性能，降低了純鋸末濕潤後的易粘結性。

3、花生殼：可以不經粉碎鋪到最下層，厚度不宜超過15厘米。也可粉碎到與稻殼同樣的細度（或略粗到0.5－1.0厘米也可）與鋸末或稻殼混合使用。

單用花生殼也可。在下層10～15厘米用不粉碎的花生殼，中上層花生殼的粗度在1厘米以下。

4、玉米稈：可以鍘短後鋪到最下層，厚度10厘米左右。也可鍘短到3厘米左右按四分之一以下比例與鋸末或稻殼混合使用。鋪在最下層的玉米稈也可用不鍘切的整株，但要碼排平整。

可試用全玉米稈做乾撒式發酵床。方法是下層用整株整齊鋪填，中上層用鍘短到3厘米的碎玉米稈，壓實後的厚度仍按照50厘米標準。日常維護方法與其它墊料的維護相同。這種墊料模式的優點是墊料來源充足，造價低，但使用壽命短，容易用壞。

5、小麥秸和稻草：可以不鍘短直接鋪到最下層，厚度不超過20厘米。也可鍘短到2厘米左右或者粉碎到與鋸末同樣細度，與鋸末或稻殼混合使用，比例不超過三分之一。

由於玉米稈、麥秸和稻草粉碎費用較高，而且粉碎後的透氣性能不佳，吸水後透氣性能更差，且容易腐爛，因此不宜粉碎使用。

6、小麥糠：即包裹小麥粒的秕殼，多為麥秸造紙剩下的廢棄物。用法與小麥秸相同。

7、玉米芯：可以粉碎到黃豆大小的粒度單獨使用，或與鋸末、稻殼混合使用，比例不限，也可以經碾壓後直接鋪到最下層。玉米芯本身對豬有較高的營養價值。

8、玉米皮：即玉米棒外面的包衣。可不經粉碎鋪到發酵床下層使用。

9、棉花稈和辣椒稈：可以粉碎到0.5－1.0厘米的細度與鋸末或稻殼混合使用，也可不經粉碎只鍘成10厘米左右長的短節，直接鋪進最下層10－15厘米，中上層使用鋸末或稻殼。最好不單獨使用。

注意事項

乾撒式發酵床可完全按照以上方法使用墊料。但濕式發酵床技術對墊料的要求比較嚴格，一般以鋸末和稻殼以適當比例混合使用為宜。

不論哪種墊料都要保證乾燥、不霉變。墊料霉變不但會影響發酵功能菌的活力，而且也會影響動物的健康。

注意撿出墊料中的異物，特別是塑膠類，如塑膠薄膜、塑膠繩、塑膠泡沫等，否則豬食入後造成消化道機械性阻塞。

按發酵床墊料層厚度不低於80厘米計算，面積為20㎡、豬群日排泄量20公斤左右的豬圈，鋸末總用量約6-10立方米。墊層太薄太厚均不好，太薄導致不發酵，太厚則可能導致內部升溫太高太快。百豐EM生態菌可一次性均勻噴灑入全部鋸末中，也可分3-4層局部性集中灑入。

鋸末是一種很好的資源，正確利用可成倍增值，用鋸末製作養豬生物發酵床就是非常好的用途。養豬發酵床墊料層主要由有機墊料製成，有機墊料的主要成分包括鋸末、木屑或碎秸稈，鋸末或木屑約占墊料總重的90%，其質地鬆軟，可吸收水分多，所以鋸末的優劣直接影響發酵床的發酵效果。有些客戶不注意鋸末的質量，將一些有毒、霉變的鋸末製作發酵床，自然不會收到良好的效果。

要求

1、鋸末的來源要清楚，必須保證鋸末無毒、沒有發生霉變，當然最好的是新鮮的乾鋸末。

2、原始森林的天然鋸末好，因為原始森林採伐的鮮木沒有任何污染，製作發酵床的效果最好。

3、避免鋸末中有化學物質的殘留，比如二次加工的木料有防腐劑、油漆、瀝青等化學物質，這樣發酵床效果不僅不好，還會影響豬的生長。

4、一些帶有雜質和化學殘留的鋸末、有難聞刺激性氣味的鋸末（比如油松鋸末）要經過晾曬、清洗、曬乾再製作發酵床，這樣大部分的有害物質已經降解或分離出去，減少了殘留，進而減少了危害。

5、鮮鋸末含水量比較高，最好的辦法是先經過晾曬處理，降低其含水量，進而提高鋸末的吸水能力，達到理想的發酵效果。