《發酵床養豬新技術》一書共分九章。第一章 簡要敘述了發酵床養豬的概念、發展現狀和重要意義；第二章 至第三章 詳細敘述了發酵床豬場的建設、設施設備和投資估算；第四章 至第六章 系統介紹了發酵菌種的培育與選擇、發酵床墊料的製作與管理及豬體內微生態環境調控技術；第七章 至第八章 簡單介紹了發酵床養豬的營養與飼料、繁育與飼養管理技術；第九章 重點介紹了發酵床養豬的疾病防控技術。《發酵床養豬新技術》內容全面、技術實用、語言通俗，並能反映目前發酵床養豬的最新研究進展情況。
基本介紹
作者簡介,圖書目錄,
作者簡介
肖光明，碩士，研究員、註冊諮詢師。現任湖南省畜牧水產技術推廣站站長、湖南省畜禽水產品質量安全分中心主任；兼任湖南省科學技術協會第八大代表，湖南省專家科技諮詢服務團畜牧水產專家組組長，湖南省科技諮詢評估中心項目評審專家、湖南省畜牧水產標準評審委員會評審專家等職。近10年來，先後在省級以上刊物發表學術論文15篇；獲得部省級農業科技推廣一、二、三等獎共7項；主編出版《無公害養殖新技術叢書》、《健康養殖技術問答叢書》和《無公害農產品認證手冊》等作品20餘部；其中《無公害養殖新技術叢書》2009年獲“第二屆湖南省優秀科普作品獎二等獎”。
吳買生，湖南漣源人，碩士，享受國務院特殊津貼專家，研究員。現任湘潭市畜牧水產局總畜牧師，兼任市科協副主席、市政協委員、湖南省科技進步獎評審專家、湖南省農業高級職稱評審委員會委員、中國畜牧獸醫學會養豬學分會理事。湘潭市養豬協會與飼料協會名譽會長。1984年以來，一直從事國家地方品種沙子嶺豬的保種選育、畜禽品種改良和飼料營養等技術研究與管理工作。先後獲國家省市科技獎勵16項，國家發明專利1項，主編或參編著作4部，發表學術論文72篇，主持制定省市地方標準12項。2007年被評為湖南省121人才工程二層次人選並獲中國改革開放養豬30年科技推廣獎。2008年被評為湘潭農村改革開放30年“十大傑出人物”。
圖書目錄
第一章 概述
第一節 發酵床養豬的基本概念
第二節 發酵床養豬的基本原理
第三節 發酵床養豬的優點及比較優勢
一、發酵床養豬技術優點
二、發酵床養豬的比較優勢
第四節 影響微生物活動的因素
一、溫度
二、水分
三、氧氣
四、營養
五、酸鹼度
六、有害物質
第五節 發酵床養豬發展現狀與展望
一、發展現狀
二、發展展望
第六節 推廣發酵床養豬技術的重要意義
一、落實科學發展觀的需要
二、建設“兩型社會”的需要
三、建設新農村的需要
四、提高生豬產品質量安全的需要
第二章 發酵床豬場的建設
第一節 發酵床養豬的環境條件
一、豬的生物學特性及生理特點
二、發酵床養豬對環境條件的要求
第二節 發酵床豬場的選址、規劃、布局
一、發酵床豬場類型及規模
二、豬場場址的選擇
三、豬場場地的規劃
四、豬場建築物的布局
第三節 發酵床豬舍的建築設計
一、建築材料的主要特性
二、豬舍的基本結構
三、豬舍的基本類型
四、發酵床豬舍設計的特殊要求
五、發酵床豬欄排列及設計基本要求
第四節 發酵床的建造
一、發酵床的種類
二、舊豬舍改建發酵床
第五節 發酵床豬場的綠化
一、發酵床豬場綠化的作用
二、豬場綠化規劃設計原則
三、豬場綠化規劃設計及植物的選擇
第三章 發酵床養豬設備及建設投資估算
第一節 發酵床養豬欄舍及欄舍設備
一、公豬舍
二、配種懷孕舍
三、分娩舍
四、保育舍
五、生長育肥舍
六、萬頭髮酵床豬場養豬欄舍設備清單及質量技術要求
第二節 發酵床豬場環境控制及飼餵設備
一、噴霧降溫、消毒、通風設備
二、保溫設備
三、飼餵設備
四、飲水設備
五、墊料翻混設備
六、樹枝秸稈粉碎機
七、發酵床墊料的起運設備
八、輔助設備
九、萬頭髮酵床豬場環境控制設備清單及質量技術要求(中國中
部地區)
第三節 發酵床豬場建設投資估算
一、發酵床規模化養豬生產工藝流程
二、主要生產性能指標
三、各類建築物面積及投資估算
附屬檔案1：3000頭/年生產規模發酵床養豬豬舍工藝設計圖(3張)
附屬檔案2：500頭/年生產規模發酵床養豬豬舍工藝設計圖(2張)
第四章 菌種的培育與選擇
第一節 發酵菌種的培育
一、土著微生物採集與原種製作方法之一
二、土著微生物採集與原種製作方法之二
第二節 營養液的製作
一、植物營養液
二、中藥營養液
三、乳酸菌營養液
四、動物源營養液
第三節 商品菌種的選擇
一、看菌種的使用效果
二、選擇正規單位生產的菌種
三、發酵菌種色味應純正
四、產品包裝要規範
第五章 發酵床墊料製作與管理
第一節 墊料原料的選擇
一、原料的基本類型
二、原料選擇的基本原則
三、墊料配比
第二節 墊料製作工藝
一、破粉碎
二、配伍混合
三、調節水分與物料混合
四、高溫消毒與穩定化
五、晾曬風乾
六、包裝儲藏
第三節 墊料的質量標準
一、定量標準
二、定性標準
第四節 發酵床墊料填充更換與日常養護
一、填充更換
二、日常養護
第五節 墊料再生與堆肥
一、墊料再生
二、墊料堆肥
第六章 豬體內微生態環境調控技術
第一節 豬消化道中常見的正常菌群
一、胃
二、十二指腸
三、空腸與迴腸
四、盲腸和結腸
五、糞便
第二節 常見正常菌群的生理作用
一、正常菌群的生理功能
二、幾種常見茵的生理屬性及其功能
三、改善微生態內環境的相關措施
第七章 營養與飼料
第一節 營養需要
一、營養需要
二、飼養標準
三、豬的營養物質
第二節 配合飼料與飼糧配合
一、配合飼料
二、配合飼料的要求
三、飼糧配合原則
四、豬常用的飼料原料
五、飼糧配合的方法
第三節 飼料添加劑
一、胺基酸添加劑
……
第八章 繁育與飼養管理
第九章 疾病防控技術
主要參考文獻
附錄
