日本早在20世紀60年代就提出了“畜產公害”問題，並在本國大力推行“發酵床零排放養豬技術”，豬糞尿經有益微生物菌的發酵後，得到充分的分解和轉化，達到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環保養豬技術並取得良好的生態、經濟效益。 發酵床零排放養豬法在養豬棚內根據保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設一定厚度的穀殼、鋸末和“發酵床專用益生菌”等混合物，豬飼養在上面，其所排出的糞尿在豬棚內經微生物完全被發酵迅速降解、消化，從而達到免沖洗豬欄、零排放，源頭實現環保、無公害養殖目的。
基本介紹
- 中文名：生態養豬技術
- 提出時間：20世紀60年代
- 提出國：日本
- 起因：“畜產公害”問題
概述,特徵,
概述
採用發酵床養豬，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會產生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營養來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發酵過程產生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達到17℃～18℃，底層達到50℃左右，能殺死或抑制細菌、病毒的繁殖，有利於豬的健康生長。
但是，此種技術在山東，浙江，福建等地推廣的過程中，也暴露出了一些問題。我們經過長期實踐過程中也發現了一些問題，現在就解決這個問題，談談心得。
特徵
1 有的公司要求用豬糞發酵鋸末，稻殼等墊料。實際上這是相當不安全的。因為，發酵墊料的過程中只有50℃左右的溫度，不足以殺死所有的有害菌。如果是用的是病豬的豬糞，就會傳染在發酵床上的正常豬。在山東，浙江已經有的客戶遇到這樣的問題了。
2 使用松木、樺木或者是含油的鋸末。此類鋸末效果很差。
3 冬天做發酵床讓客戶放大量的水。我們經過長期的研究發現，特別是冬天還是不放水，或者放很少的水為好的。在東北有的客戶發酵墊料時就放了很多水，造成了鋸末墊料吸水性下降。等豬上去後，一大小便，很快就造成水飽和，使發酵床變臭。
4有的客戶認為發酵床養豬就不防疫、不預防性投放藥物了。發酵床養豬，防疫是要按正常程式做的。預防性的藥物也是可以用的。舍外也是要消毒的。發酵床本身不能消毒。
5一批豬出欄後，要放一些新鮮的鋸末，米糠（或者是玉米粉）和發酵床專用菌種重新發酵後，再上下一批豬。
6發酵床上有很多蠅蛆和潮蟲。這一般是發酵床的技術不過關、發酵床的菌種差引起的。要加強管理，採用質量好的發酵床菌種，就可以解決這一問題。
7在福建，浙江等南方地區，有個公司往往過度地強調通風對豬舍的降溫作用。還有南方北方都用80厘米厚的墊料，造成了夏季有熱死豬的情況的發生。實際上，在南方地區，炎熱的夏季，通風降溫已經不起作用了（豬舍內外都可以高達40℃），墊料如果再保持在80厘米。兩者的熱量一疊加，溫度就很高了。所以，在南方一方面要封閉豬舍，用水簾或者是冷風機降溫，再一個要把墊料的厚度降到45厘米左右。我們指導的福建、浙江的幾十家大型養豬場，用這種方法效果都很好的。
總之，發酵床養豬是一項很有前景的新技術，在使用過程中要多總結和完善此項技術，使這項技術發揚光大。 
