基本介紹
- 書名：乾撒式生態發酵床畜禽養殖新技術
- 作者：夏飈
- 頁數：100千字
- 定價：23元/本
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2015年1月
- 開本：850*1168 1/32
摘要,主要內容,出版背景,目錄,第一章 發酵床工作原理,第二章 發酵床操作步驟,第三章 發酵床操作細則,
摘要
乾撒式生態發酵床是綜合利用微生物學、生態學、發酵工程學、熱力學原理，以特定活性功能微生物作為物質能量"轉換中樞"的一種新型環保養殖模式。金寶貝乾撒式發酵床技術於2013年獲得中華人民共和國國家發明專利(國家發明專利號:ZL200810188255.X)。一、乾撒式生態發酵床的好處：1、除臭節能省糧冬天可節省升溫取暖費，夏季通風涼爽，四季均可清除異臭味，圈舍變得乾淨衛生；2、滅害抗病促長；3、廢物循環利用；4、省事簡單方便。
生態發酵床養豬技術的推廣與套用為養殖業污染治理提供有效途徑。介紹生態發酵床養豬技術的優點、發酵床墊料的製作、菌種採集、豬場建設設計要求、注意事項等內容，以為發酵床養豬提供參考。
主要內容
乾撒式生態發酵床的工作原理，乾撒式生態發酵床操作步驟，乾撒式生態發酵床操作細則，乾撒式生態發酵床操作規程，乾撒式生態發酵床操作實用技巧，乾撒式生態發酵床關鍵技術，其他動物生態發酵床養殖技術等。本書詳細介紹了生態發酵床畜禽養殖的新技術，新成果和新經驗，集科學性、實用性和針對性於一體，內容新穎，文字通俗易懂，適合畜禽養殖專業戶閱讀，亦可供農業院校相關專業師生參考。
出版背景
發酵床作為國內一種新的生態環保畜禽養殖模式，是踐行“生態文明、美麗中國”十八大精神在農業領域的具體體現，自推出以來就受到了各級政府和廣大養殖戶的高度重視和積極採用。
生態消費不僅僅是一種消費理念，也是一種實實在在的消費過程，由於生態消費是包括乾撒式發酵床技術在內的生態養殖模式的終極目的，沒有生態種與養，固然沒有生態吃和享！生產者應儘快收回投資，擴大規模，生產出更多更好的生態產品，讓更多的人享受到生態產品對人類身心將抗所帶來的滿足與愉悅，而不能讓好的生態肉禽蛋“養在深閨人未識”，而造成養殖者愁白了頭，更不能讓生態產業鏈的終端——餐飲、酒店和廣大家庭及個人消費者對生態產品的需求“踏破鐵鞋無覓處，覓來覓去不靠譜”，從而造成對食品安全的怨聲載道。
人與自然界的關係，從某種意義上說就是人類的消費行為、消費方式與對自然的開發、利用和破壞的關係。儘管我們不能絕對的說自然生態的變化均因人類消費行為所為，但是，面對全球積重難返的資源危機和環境危機，人類的消費扮演了極其重要的角色。所以在本書的最後，對生態生產、生態消費、生態文明與生態文化的相互關係做了簡要說明，並且還對生態聯盟的運作思路做了初步的探討，後期我們還將進一步以生態產銷聯盟為紐帶，以生態生產、生態消費、生態文明、生態文化為主題，與高等院校、科研院所、政府部門、種養企業、餐飲酒店的專家合作、策劃出版系列生態生產與生態消費、生態文化方面的書刊。
目錄
第一章 發酵床工作原理
乾撒式發酵床養殖技術是指綜合利用微生物學、生態學、發酵床工程學、熱力學原理，以特定活性功能微生物作為物質能量“轉換中樞”的一種生態環保養殖模式。
第二章 發酵床操作步驟
2、面積20平方約需鋸末10方（乾重約2000公斤），鋸末必須曬乾除雜。
3、可以採取邊鋪邊撒，也可與鋸末混勻後再鋪，切記不要加水。
4、要求厚度50厘米，如鋸末不易得到可部分用稻殼、秸稈等代替，表面仍用20-30公分的鋸末為好。
5、鋪好後就可以把豬放進去，不要等發酵好了才放進去，表面乾燥可以略噴一點點水。
6、將新鮮糞尿扒或埋入20-30厘米一下處，再蓋上鋸末並鋪平，經過這樣幾次操作即可啟動發酵工作。
7、糞尿進多或滲入水時必須推勻，經常檢查豬舍墊料圈面濕度，已啟動發酵的發酵層含水量一般控制在50-60%左右，水分過多時可打開通風口，利用空氣流動調節濕度，拖出部分墊料晾乾再入床或添加鋸末降低濕度。
第三章 發酵床操作細則
1、菌種要求
發酵床內是一個複雜的系統，其運行過程同事也是多種功能微生物菌群自身生長繁殖過程（即所謂“發酵”過程），它需要不同溫區活性最高的菌種的相互協同配合，單一菌種無法滿足要求的，而人工“拉配郎”捏在一起的複合菌種因相互拮抗（“拮抗”可形象地理解為不同種類微生物相互“打架”）也無法發揮很大的作用，而野性的天然複合菌群的活性明顯又不足，這就需要天然複合菌群再加工，而金寶貝菌種就是通過微生物工程技術科學家精心篩選和提純復壯後的天然微生物菌群，個個金兵強將，功能強大。同時因為粉劑型容易保存，且休眠功能良好，可以分批次、分層次的進行發酵分解，好的菌種好比優秀官兵，服從調配，指到哪，打到哪，而且在哪裡都能發展壯大。
2、結構要求
常用的生態發酵床結構有：大棚式、磚瓦式、簡易棚式、半露天式、樓房式、南方式、北方式、地下式、地上式要求通風透氣、面積符合要求；舍內不通風透氣的死角越少越好。
3、水分要求
發酵床中的有益功能微生物生長繁殖的水分要求在60-70%，也即是發酵所要求的水分，但是並不意味著我們在製作發酵床時事先就要將水分調節至60-70%，因為豬糞尿與墊料的混合物已含有大量的水分，同時發酵最活躍的區域是核心層（墊料表層往下20公分至40公分），只在這個區域保持就可以了。所以一般開始時無需另外添加水分，豬自身的糞尿滲入基本上就符合要求了。同時還要注意夏天和冬天的區別，夏天溫度高，水分蒸發散失的比較快，可以適當噴灑一點水分，以防止床面過乾 引起揚塵；而冬天水分不容易散失，就應該儘量控制水分，否則水分過大會造成厭氧環境影響發酵床運行。
4、啟動要求
生態發酵床啟動很容易，幾乎與季節、氣溫無關，四季可做，南北均宜。金寶貝生態發酵床發酵劑中的功能菌種，其正常啟動溫度一般是在10-15度時較理想（這個溫度其實很容易達到，因為，即使是寒冷的北方，室外氣溫遠低於零度，但只要在室內，或搭一個簡易棚子，隨著墊料和剛從豬體內排除的糞尿的混合，啟動所需的溫度就很容易滿足了，不含水的乾墊料其內部溫度一般接近氣溫），此時微生物發酵繁殖很快，夏天溫度高，均能滿足啟動溫度要求。
5、溫度要求與控制
發酵床的啟動溫度不低於10度（啟動溫度不低於10度不等於要求室外氣溫10度以上），而發酵的核心層溫度最高可達50度或以上，這是因為發酵床的運行是依賴於有益功能微生物，這些功能微生物的溫區分布比較廣泛，基本上從10度到50度都有，這些微生物都有最適生長溫度，溫度不會過低也不會過高，進而使得表面溫度常年保持在20-25度左右的範圍內，這也是發酵床可以稱為恆溫床的原因。操作得法、正常運行的發酵床其表面長期穩定在二十幾度，室內溫度適宜。
6、墊料組成與要求
按照發酵床的各項要求，最佳的墊料是鋸末，因為在所有墊料裡面距喔的碳氮比最高，換句話說就是最耐發酵。同時鋸末疏鬆多孔，細度較為均宜，透氣性和保水性都是最好的。當然了，當地鋸末資源缺乏或者價格過高，也可以用稻殼、秸稈、花生殼等來代替，但秸稈、花生殼必須曬乾初步粉碎後才能使用。
7、通風透氣性要求
生態發酵床的正常運行需要充足的氧氣的參與，同時作為中間產物的氨氣，二氧化碳如果濃度過大就不容易轉化為下一產物，從而造成室內氨氣濃度過大啊，影響到豬和人的呼吸系統，所以發酵床的通風透氣是很關鍵的，可以結合天窗、地窗、翻到、撬動、窗戶、各種天窗地窗式樣與結構優點，發酵床的氣流運動移動原理來做好通風，使發酵床的整體運作趨於正常化。
