痛風吃什麼禁什麼——宜忌速查

內容簡介

本書以痛風患者宜吃食物和忌吃食物為主線，選取不同類別、多種食物，用文字、圖示等形式進行宜忌闡述，幫助痛風患者選取低嘌呤、低熱量、鹼性食物進行日常飲食，對不同時期及合併症的飲食也提出了具體方案。全書介紹了適合痛風患者的50餘種家常食材和100多道美食做法，翻開就知道自己要吃什麼，怎么吃。對於禁忌食材也有重點介紹，一看就知道為什麼不能吃，痛風患者在飲食中最好避開。

圖書目錄

序痛風的本質是高尿酸血症 10

嘌呤在人體代謝過程中產生尿酸 10

尿酸高與痛風的關係很曖昧 10

高尿酸血症≠痛風 10

一圖讀懂高尿酸血症的原因和危害 11

高尿酸血症患者不可大意 12

痛風是高尿酸血症持續的結果 12

PART 1 健康飲食，把握好這四個關鍵點 13

親近低嘌呤，慎食中嘌呤，限制高嘌呤 14

嘌呤對人體也有正能量作用 14

嘌呤代謝產生尿酸，尿酸過高會引發痛風 15

控制高嘌呤食物的攝入，是防治痛風的關鍵 16

慎食中嘌呤食物，痛風急性發作期不宜吃 18

這些低嘌呤食物，痛風患者應常食 20

控制總熱量，讓體重指數回歸正常，關閉痛風之門 22

把握好熱量，也不算太難 22

90 千卡為1 份，計算每天的份數 23

把每日所需熱量分配到食物中 24

食物交換份讓你飲食多樣化 25

一日三餐怎樣分配 28

加餐之後，正餐飲食量應減少 29

簡單用手測出一天吃的熱量 30

提高身體的代謝能力，加速嘌呤代謝 32

提升代謝能力必吃的6 種黃金食物 32

腎好排尿暢，多吃6 種固腎的黑色食物 34

控制痛風，食物中的鉀、鈣、鎂等元素來幫忙 36

食物中的營養素對尿酸的影響 36

健康食材排尿酸 37

專題小心飲食陷阱，吃錯了升尿酸 40

PART 2 痛風吃什麼宜忌速查 43

穀物豆類 44

宜

大米　促進尿酸排出 44

小麥　保護血管，養心安神 46

薏米　利尿，消腫，鎮痛 48

紅豆　食物中的“利尿藥” 50

小米　益腎氣，利小便 52

玉米　利尿除濕 54

糯米　滋補氣血，健胃補腎　 56

黑米　緩解痛風引起的關節不適 58

蕎麥　排毒，降血脂，降尿酸 60

忌

黃豆：含有較多的嘌呤 62

奶油蛋糕：易引發痛風併發症 62

油炸食品：不利於排泄尿酸 63

方便食品：高熱量，易升高尿酸 63

專題主食怎么吃？粗細搭配營養好 64

蔬菜 66

宜

痛風吃什麼禁什麼——宜忌速查

基本介紹

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