番茄醬汁意大利麵

番茄醬汁意大利麵是一款菜品，製作原料主要有意大利麵、橄欖油、番茄、大蒜等。

基本介紹

• 中文名：番茄醬汁意大利麵
• 主要食材：意大利麵，橄欖油，番茄
• 輔料：大蒜、洋蔥、黑胡椒、牛至葉
• 調料：混合香料、鹽、糖、黃油

做法

1.首先煮茄醬，三隻西紅柿熱水燙去皮切小丁，蒜切成蓉，洋蔥切成碎末，鍋內放少許黃油爆香蒜蓉，加入洋蔥煸炒，放入番茄丁，加入鹽，少許糖，黑胡椒，撒入牛至葉及混合香料，燒至濃稠，這個醬汁也是做匹薩的底料，所以我一向喜歡多做些。	番茄醬汁意大利麵
2.鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘，待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 ，澆上煮好的醬汁，撒上芝士粉，攪拌下開吃，我沒有放肉未於茄醬內而是另外烤了幾隻瑞典肉丸搭配。