番茄蓋澆面

番茄蓋澆面是一道由面、番茄、豆芽、豬肉、豬心等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄蓋澆面
• 主料：面、番茄、豆芽、豬肉、豬心
• 難度：普通
• 輔料：醬油、生粉、糖、雞精、清水

製作方法

1.把所有的材料準備好，該洗的洗，該切的切（沾板上的材料大家可以不用理會，因為我是準備做湯用的
2.把豬心，豬肉放在一起，加醬油和生粉，然後攪拌均勻
3.先把油在鍋里熱後，把攪拌好的豬肉豬心倒進翻炒一下，然後把番茄，豆芽一起下去翻炒幾下，看到番茄幾下即可，然後加入清水，開大火燒開後改用中小火慢慢熬
4.把番茄汁熬到有點像粥一樣稠稠的，然，後加入糖，雞精翻炒幾下，看到糖融化了即可。（如果怕等到面弄好涼了，也可以用小火慢慢熬著，但記住一開始就不要弄得太稠了，要不等到面好了，番茄汁就變得太少，呆會蓋澆起面來就不好吃了）。如果做的過程怕味道不是很好，可以加點外面買的番茄醬
5.將速食的麵團放到開水裡煮熟
6.把煮好的麵條倒入菜籃子裡濾乾水
7.將濾乾水份的麵團裝去盤子裡，然後將剛才做好的番茄汁蓋澆在上面就可以了
8.這是做好的番茄蓋澆面，味道很好(⊙o⊙)喔。（老公和婆婆都說不錯，