香菇茄汁蓋澆面

基本介紹

• 中文名：香菇茄汁蓋澆面
• 主要食材：麵條，香菇
• 分類：面

用料

材料

麵條

香菇

西紅柿

肉餡

蔥

姜

花椰菜

番茄醬

白糖

鹽

老抽

料酒

香油

做法

1. 肉餡放入適量老抽、料酒、白糖醃製10分鐘，蔥姜切末，香菇切絲，西紅柿切碎待用

2. 熱鍋涼油，倒入番茄醬，加入適量白糖、鹽，炒熟出香味，加入切碎的西紅柿，熬制濃稠後盛出

3. 熱鍋涼油，放入醃製好的肉餡翻炒並加入蔥姜，肉餡炒熟後再放鹽調味。盛出

4. 熱鍋涼油，翻炒香菇絲，並加入炒好的肉餡和番茄汁，咕嘟一會，等香味出來就好了

5. 開始煮麵啦，水開之後可以先放入洗好掰好的花椰菜焯一下後撈出。然後下面。煮好後記得把面過一下涼水

6. 花椰菜加入鹽和香油調味

7. 撈麵，澆上熬制好的香菇茄汁，盤邊擺放上花椰菜。大功告成啦，開吃吧