番茄娃娃菜

娃娃菜也就是微型大白菜，有利尿通便、清熱解毒等食療效果。是常見的蔬菜種類，福建特色菜番茄娃娃菜的做法就是以娃娃菜為主要食材製作，味道酸甜可口，生津開胃。

基本介紹

• 中文名：番茄娃娃菜
• 英文名：Tomato and baby food
• 主要食材：娃娃菜，西紅柿
• 分類：閩菜
• 口味：酸甜可口 生津開胃

製作食材：

主料：娃娃菜250g、西紅柿1個

輔料：花生油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白醋少許、雞精少許

做法步驟：

1.娃娃菜洗淨

番茄娃娃菜

2.西紅柿蔥切好備用

3.娃娃菜切塊

4.炒鍋熱油爆香蔥花

5.放入娃娃菜煸炒

6.加料酒生抽繼續煸炒

7.放入西紅柿

8.加鹽和少許的水

9.燒開加雞精白醋大火收汁即可

做法小貼士：

番茄娃娃菜不能炒的時間過長，要不口感不脆。