基本介紹
- 中文名:生薑炒豬肉
- 主要食材:豬肉,生薑
- 分類:炒
用料
材料 |
豬肉 |
生薑 |
料酒 |
生抽 |
老抽 |
澱粉 |
胡椒 |
鹽、糖 |
麻油 |
做法
1. 豬肉切片。生薑擦蓉。 |
2. 用【1/2薑蓉、料酒、鹽、澱粉、胡椒】醃製豬肉15~30分鐘。 |
3. 用【1/2薑蓉、2份料酒1份生抽、適量糖】調成醬汁,備用。 |
4. 熱鍋熱油,將肉片放入鍋中快速翻炒至變色。 |
5. 變色後立即放入醬汁,繼續翻炒至收汁,途中放入一小勺老抽上色、一小勺糖調整口味。 |
6. 關火後澆上一點麻油,拌勻,出鍋開吃。 |
材料 |
豬肉 |
生薑 |
料酒 |
生抽 |
老抽 |
澱粉 |
胡椒 |
鹽、糖 |
麻油 |
1. 豬肉切片。生薑擦蓉。 |
2. 用【1/2薑蓉、料酒、鹽、澱粉、胡椒】醃製豬肉15~30分鐘。 |
3. 用【1/2薑蓉、2份料酒1份生抽、適量糖】調成醬汁,備用。 |
4. 熱鍋熱油,將肉片放入鍋中快速翻炒至變色。 |
5. 變色後立即放入醬汁,繼續翻炒至收汁,途中放入一小勺老抽上色、一小勺糖調整口味。 |
6. 關火後澆上一點麻油,拌勻,出鍋開吃。 |
生薑炒肉絲是一道以肉絲為主要食材炒制而成的的佳肴,具有滋陰健脾、補腎益精、和胃止嘔、發汗解表、燥濕化痰等功效。...
用料材料 豬肉生薑料酒生抽老抽澱粉胡椒鹽、糖麻油做法1. 豬肉切片。生薑擦蓉。2. 用【1/2薑蓉、料酒、鹽、澱粉、胡椒】醃製豬肉15~30分鐘。3. 用【1/2薑蓉...
仔姜炒肉片是一道 四川特色菜品。特點是肉片乾香,姜味濃郁。很下飯喲。仔姜則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料或者醃漬成泡姜,味道鮮美。 生薑...
1、豬肉、仔姜、青紅椒(去芯)、蔥白俱切絲; 仔姜炒肉絲 [1] 2、豬肉略用黃酒、鹽醃片刻;3、油燒到八成熱,下薑絲煸香;4、把肉絲、辣椒絲、蔥絲一齊...
5. 再加入老薑爆香 6. 放入醃好的肉片翻炒至肉變色(喜歡嫩一點的完全變色後即可裝盤,喜歡有嚼勁一點的可以多翻炒兩下)。 7. 不用再加任何調料直接裝盤!...
日本風味薑汁豬肉的做法簡單是青少年食譜的常見菜,這個食譜是快餐式的日本風味炒豬肉。再配上大米飯和蒸熟的蔬菜就最好不過了。你還可以將整個配方的量增加一倍用...
用料材料 用量切片豬肉300克左右洋蔥中型一個生薑大拇指第一關節的大小一塊醬油兩大勺料理酒1大勺白糖1大勺日本味素(備選)一小勺做法1. 切薄的大片豬肉約300克;...
川式炒豬肉是一道美食,由豬肉片、玉米粉等原料製作而成。...... 加入生薑和辣椒,炒一分鐘。然後將豬肉、胡蘿蔔和花生油放進鍋,炒6-8分鐘或直到豬肉變軟。...
四季豆炒豬肉是由四季豆、豬肉為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。...... 四季豆炒豬肉 1將四季豆洗淨,把兩邊的筋撕掉。2將四季豆切碎。3 豬肉、大蒜切片,生薑...
爆炒豬肉皮編輯 鎖定 1. 豬皮拔去毛洗淨(這是第一次拔毛); 2. 其它材料準備好; 3. 豬皮入鍋中加兩倍水,放入1.5湯匙的料酒和薑片,煮30分鐘; 4. 煮豬皮...
炒辣豬肉製作簡單,口感良好,是一道家常小菜,主料有豬肉等。...... 炒辣豬肉製作簡單,口感良好,是一道家常小菜,...新鮮生薑末5克,綠椒2個,切碎,胡蘿蔔絲60克,...
用料材料 用量泡腐竹2兩豬肉5兩薑片4小片醬油2湯勺做法1. 鍋熱下油下肉片炒至變色而香再加入腐竹, 1...
炒肉絲(Fried shredded pork)是一道以豬肉、辣椒作為主要食材製作而成的家常菜,口味鹹,辣。屬於川菜、湘菜。...
炒嫩薑肉絲是一道以豬肉、嫩薑為主要食材製作的菜品。...... 1)豬肉、生薑洗淨後均切成細絲。2)炒勺置旺火上,加花生油燒至五成熱時煸炒豆瓣醬出香味,然後放入...
食油75克、醃雪裡蕻50克、醬油 40克、蔥花、薑末、蒜片、味素、紹酒各少許,香菜、蒜汁、油辣椒、醋各適量。炒肉末調製方法 1. 肉末鹵:將豬肉剁成末。醃...
以孜然為主要調味料的辣椒炒牛肉絲夾在白吉饃里,是一道西北傳統的菜餚,深受廣大民眾的喜歡。中文名 孜然炒肉 主要食材 牛肉,青椒,乾辣椒,生薑,大蔥 分類 ...