豬肉生薑燒

基本介紹

• 中文名：豬肉生薑燒
• 主要食材：切片豬肉，洋蔥
• 分類：燒

用料

材料	用量
切片豬肉	300克左右
洋蔥	中型一個
生薑	大拇指第一關節的大小一塊
醬油	兩大勺
料理酒	1大勺
白糖	1大勺
日本味素（備選）	一小勺

做法

1. 切薄的大片豬肉約300克；中型洋蔥切粗絲。
2. 把豬肉放入容器，加入2大勺醬油，1大勺料理酒，1大勺砂糖，大拇指首節大小的生薑的末；豬肉醃至少10分鐘。（如果有日本味素可加入一小勺）
3. 平底鍋加熱放油，將切好絲的洋蔥放入，中火炒至透明。
4. 把醃製好的豬肉片放入炒洋蔥的鍋（我把洋蔥一直保持中火不變）煎至豬肉變色，加入醃製豬肉的汁，炒至至洋蔥變為棕色盛出即可。ps：可加切絲的生捲心菜伴盤。