日式豬肉生薑燒

日式豬肉生薑燒是一道日本家常菜，有著較為濃郁的姜味，製作簡單，在日式餐廳里多有供應。

基本介紹

• 中文名：日式豬肉生薑燒
• 主要食材：五花肉，生薑
• 調料：清酒 黃醬 蒜蓉 白糖 醬油
• 時間：準備10分鐘 製作時間20分鐘

簡介

因為有了醬汁的調味，五花肉肥而不膩，是一道非常實惠的家常主菜。

準備時間：10分鐘

製作時間：20分鐘

材料

食　材：五花肉300克，洋蔥絲少許

調　料：日本農口醬油180毫升，味淋90毫升，清酒90毫升，日本黃醬50克，蒜蓉25克，姜泥25克，白糖25克

原料採買：要挑選肥瘦得當的五花肉，這樣不至於太油膩。

做　法

1 五花肉切片，下鍋煎至九成熟。

2 將所有調料混合均勻，加入適量的水調成醬汁，煮開備用。

3 在1中加入洋蔥，倒入醬汁，煮熟出鍋即可。

烹飪心得

煎五花肉時，因為肉本身會出油，所以只需要在鍋底抹一層薄薄的色拉油即可。