川式炒豬肉

川式炒豬肉是一道美食，由豬肉片、玉米粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：川式炒豬肉
• 主要食材：豬肉片，玉米粉
• 輔料：青檸檬 榨汁
• 調料：醬油

做法

1.用一個中號碗，將2湯匙醬油，一湯匙玉米粉和水混合在一起，再加入豬肉丁混合好。密封后放入冰櫃30-45分鐘。

2.用一個小碗，將青檸汁、一湯匙醬油、醋、一茶匙玉米粉和芝麻油混合在一起後放置一旁。

3.將豬肉從冰櫃中取出。用一個大鍋將花生油燒熱。加入生薑和辣椒，炒一分鐘。然後將豬肉、胡蘿蔔和花生油放進鍋，炒6-8分鐘或直到豬肉變軟。

4.倒入青檸汁，轉小火後蒸到醬汁變稠，大約6-8分鐘。熄火後加入辣椒油，蔥花和花生即可。