《生產與運作管理》是2021年南京大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：生產與運作管理
- 作者：蔡建華
- 出版社：南京大學出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787305249648
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以社會組織作為考察對象，對製造業和服務業的生產與運作管理理論做了較為全面的闡述。具體內容包括：第1篇緒論，介紹了生產與運作管理概論、生產與運作戰略；第2篇生產與運作系統的設計，介紹了產品開發與工藝流程的選擇、生產與服務設施的選址與布置、工作設計與作業測量；第3篇生產與運作系統的運行與控制，介紹了綜合生產與運作計畫、物料需求計畫與企業資源計畫、生產作業計畫與控制、庫存管理、質量管理；第4篇生產與運作系統的改進和提升，介紹了流程再造、準時化生產方式。同時各章節配有知識連結、知識延伸、各類專欄、引例與案例套用、知識的注意點與要點等豐富的教學模組，一方面可以拓寬學生的知識面，提高學生的學習興趣；另一方面可以加深學生對知識重點、難點的理解，方便學生課後自學。
本書既可作為套用型普通高等院校管理類專業的教科書，也可作為企業各類培訓班教材，還可供生產與運作管理人員自學使用。
圖書目錄
第1篇 緒論
第1章 生產與運作管理概論
1.1 生產與運作系統
1.2 生產與運作管理
1.3 生產與運作管理的發展史
1.4 生產與運作管理的新發展
第2章 生產與運作戰略
2.1 生產與運作競爭的重點
2.2 生產與運作戰略制定和實施
第2篇 生產與運作系統的設計
第3章 產品開發與工藝流程的選擇
3.1 新產品開發概述
3.2 新產品開發的流程與管理
3.3 產品工藝流程的設計與選擇
3.4 服務設計
第4章 生產與服務設施的選址與布置
4.1 生產與服務設施的選址
4.2 生產與服務設施內部布置
4.3 流水線生產與成組生產的組織
第5章 工作設計與作業測量
5.1 工作設計
5.2 工時定額與作業的測定
第3篇 生產與運作系統的運行和控制
第6章 綜合生產與運作計畫
6.1 生產與運作計畫概述
6.2 綜合生產與運作計畫決策、策略及最佳化
6.3 生產與運作能力需求和規劃
第7章 物料需求計畫與企業資源計畫
7.1 物料需求計畫的產生與基本思想、基本原理
7.2 物料需求計畫系統結構
7.3 企業資源計畫（ERP）
第8章 生產作業計畫與控制
8.1 作業計畫與作業排序
8.2 生產作業控制
第9章 庫存管理
9.1 庫存管理概述
9.2 獨立需求庫存決策基本模型
9.3 隨機型庫存決策問題
第10章 質量管理
10.1 質量與質量管理的基本概念
10.2 全面質量管理
10.3 質量控制的基本方法
10.4 ISO9000簡介
第4篇 生產與運作系統的改進和提升
第11章 流程再造
11.1 流程再造概述
11.2 流程再造的原則與方法
11.3 流程再造的實施技術
第12章 準時化生產方式
12.1 準時化生產方式概述
12.2 準時化生產方式的實施
參考文獻
