《生產與運作管理（第3版）(微課版)》是清華大學出版社於2022年出版的圖書，作者是劉文博、張洪革、孔月紅、楊麗、高國平。
基本介紹
- 書名：生產與運作管理（第3版）（微課版）
- 作者：劉文博、張洪革、孔月紅、楊麗、高國平
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2022年12月1日
- 定價：55 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787302622420
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
生產與運作管理涉及製造業和服務業價值增值的全過程管理，內容豐富多樣、面廣而複雜。《生產與運作管理（第3版）(微課版)》基於系統生命周期理論，對生產與運作系統的設計、計畫、控制、維護與改進做了全面、系統的闡述。緒論和企業戰略部分提綱挈領地闡述了生產與運作系統的背景、意義和方法；生產與運作系統的設計、計畫、運行以及控制是以選址、工作研究與工作設計、生產計畫、庫存管理、項目計畫管理、ERP以及作業排序與控制等作為理論依據；該系統的維護和改進是通過生產現場管理等一些先進的生產方式來指導實踐的。基於同類教材缺案例重理論以及案例陳舊等現狀，《生產與運作管理（第3版）(微課版)》新增了一些典型案例；同時考慮到工作系統研究的必要性，新增了一章該部分內容。
作者簡介
劉文博，遼寧科技大學副教授，工學博士。入職十七年，一直為物流管理專業學生講授《生產與運作管理》、《ERP實訓》、《數據分析與管理》、《倉儲作業與管理》等多門專業核心課程及實訓課程。在學術方面，主編出版發行7本著作；發表論文25篇，其中SCI檢索2篇、EI檢索4篇、中文核心3篇，主持遼寧省教育廳、遼寧省財政廳、物流行指委等12項教科研項目。
圖書目錄
第一章 緒論 1
第一節 生產與運作管理概述 2
一、生產與運作管理的含義 2
二、生產與運作管理的內容 6
三、生產與運作管理的目標 7
第二節 生產與運作管理的發展歷程 7
一、生產與運作管理的產生 7
二、生產與運作管理的發展 9
三、生產與運作管理的地位 9
四、生產與運作管理和其他職能
管理的關係 11
五、生產與運作管理的作用 12
六、現代生產與運作管理的特徵 13
第三節 生產運作的分類 14
一、製造性生產 15
二、服務性生產 17
第四節 生產過程組織 19
一、生產過程組織概述 19
二、生產過程的空間組織 21
三、生產過程的時間組織 23
本章小結 26
習題 26
第二章 企業戰略和生產與運作戰略 30
第一節 企業戰略和戰略管理 32
一、基本概念 32
二、戰略和戰略管理的重要性 42
第二節 生產與運作戰略的基本概念 44
一、生產與運作戰略的含義 44
二、生產與運作戰略和企業經營
戰略 44
三、生產與運作戰略的制定程式 45
四、生產與運作戰略的環境分析 46
第三節 生產與運作戰略的內容 49
一、生產與運作的總體戰略 49
二、產品或服務的設計與開發 51
三、生產與運作系統的設計與維護 53
本章小結 53
習題 53
第三章 生產和服務設施選址與布置 56
第一節 設施選址 57
一、設施選址的重要性 58
二、影響設施選址的因素 60
三、服務設施選址的特殊考慮因素 63
四、選址原則 64
五、單一設施選址的一般步驟 66
第二節 設施布置 67
一、企業經濟活動單元構成的影響
因素 71
二、設施布置類型選擇的影響因素 72
三、設施布置形式 72
四、設施布置方法 77
第三節 非製造業的設施布置 82
一、辦公室布置 89
二、服務企業平面布置 91
本章小結 94
習題 95
第四章 工作研究與工作設計 100
第一節 工作研究 101
一、工作研究的發展歷程 101
二、工作研究的基本概念 104
三、工作研究的步驟 104
第二節 工作設計 111
一、工作設計概述 111
二、基於專業化的工作設計 111
三、基於行為方法的工作設計 112
四、基於團隊的工作方式 112
第三節 方法研究 114
一、操作研究 115
二、動作研究 115
第四節 時間研究 118
一、時間研究的定義 119
二、時間研究的原理 119
三、時間研究的適用對象 119
四、時間研究的步驟和方法 120
本章小結 131
習題 131
第五章 生產計畫與作業計畫 135
第一節 生產計畫與作業計畫概述 138
一、企業計畫的層次和職能計畫
之間的關係 138
二、生產計畫的內容與主要指標 139
三、生產計畫的編制步驟 140
四、生產能力的核定 141
第二節 備貨性企業年度生產計畫的
制訂 147
一、品種的確定 147
二、確定生產產量的方法 148
三、產品出產計畫進度的安排
方法 150
第三節 訂貨性企業年度生產計畫的
制訂 153
一、接受訂貨決策 154
二、訂貨性企業產品品種 155
三、價格與交貨期的確定 155
本章小結 156
習題 156
第六章 庫存管理 160
第一節 庫存管理概述 163
一、庫存的含義和功能 163
二、庫存的分類 166
三、庫存問題的作用 169
四、庫存控制系統 170
第二節 庫存問題的基本模型 173
一、單周期庫存基本模型 173
二、多周期庫存基本模型 176
本章小結 186
習題 186
第七章 項目計畫管理 190
第一節 項目管理 192
一、項目及項目管理 192
二、項目管理的特點 192
三、項目管理的目標 194
四、項目管理組織 194
第二節 網路計畫技術概述 195
一、網路計畫技術的概念 195
二、網路計畫技術的內容 195
三、甘特圖與網路圖的異同 197
四、網路計畫技術的套用步驟 197
第三節 網路圖的繪製及時間參數計算 199
一、網路圖 199
二、網路圖的構成要素 199
三、繪製網路圖的規則和邏輯表示
方法 200
四、網路時間參數的計算 203
第四節 網路計畫的最佳化 207
一、網路計畫技術最佳化概述 207
二、時間最佳化 207
三、時間—費用最佳化 208
第五節 工作場景分析 211
一、項目分解 211
二、根據工作邏輯確定活動順序 212
三、繪製網路圖 212
四、網路最佳化 213
本章小結 214
習題 214
第八章 MRP、MRP II與ERP 218
第一節 MRP概述 219
一、訂貨點法 219
二、物料需求計畫(MRP) 221
三、閉環MRP 230
第二節 MRPⅡ的概念與原理 235
一、MRPⅡ的概念 235
二、MRPⅡ的原理 235
第三節 ERP概述 237
一、ERP的定義 237
二、ERP的基本特徵 238
三、ERP的主要功能 242
本章小結 246
習題 247
第九章 作業排序與控制 252
第一節 作業排序概述 253
一、作業排序的內涵 253
二、作業排序的目標 254
三、作業排序的類別 255
四、作業排序的優先規則 256
第二節 製造業中的作業排序 256
一、n/1作業排序問題 256
二、n/2作業排序問題 259
三、n/m作業排序問題 260
四、生產作業控制 260
第三節 服務業中的作業排序 263
一、服務業作業排序的特點 263
二、顧客需求排序 263
三、服務人員的排序 265
四、計算機化員工作業計畫系統 266
本章小結 268
習題 268
第十章 生產現場管理 272
第一節 現場與現場管理 276
一、現場和現場管理的概念 276
二、現場管理的特點 277
三、加強現場管理的必要性 278
四、現場管理的任務和內容 280
第二節 定置管理 282
一、定置管理的含義 282
二、定置管理的基本理論 282
三、如何推行定置管理 284
四、一個車間的定置要求 286
第三節 “5S”活動 288
一、“5S”活動的含義 288
二、“5S”活動的內容和具體要求 288
三、“5S”活動的組織管理 290
第四節 目視管理 293
一、目視管理的定義 293
二、目視管理的作用 294
三、目視管理的內容 295
四、目視管理的形式與要求 295
五、目視管理的套用實例 296
六、目視管理的分類和圖例 296
本章小結 300
習題 300
參考文獻 302
