《現代連鎖經營與管理（第3版）》是2020年1月清華大學出版社出版的圖書，作者是湯偉偉、呂添廈、董曉雲。
基本介紹
- 書名：現代連鎖經營與管理（第3版）
- 作者：湯偉偉、呂添廈、董曉雲
- ISBN：9787302539377
- 定價：59.80元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2020年1月
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《現代連鎖經營與管理(第3版)》系統、全面地介紹了連鎖經營的一般原理和基本方法。《現代連鎖經營與管理(第3版)》共分12 章：第1 章介紹連鎖經營的歷史沿革與發展現狀；第2 章介紹連鎖經營的基本理論；第3 章介紹連鎖經營開店管理；第4 章介紹連鎖企業行銷管理；第5 章介紹連鎖企業商品採購與管理；第6 章介紹連鎖企業配送管理；第7 章介紹連鎖企業財務管理；第8 章介紹連鎖企業信息管理；第9 章介紹現代連鎖企業文化建設與管理；第10 章介紹現代連鎖企業培訓管理；第11 章介紹現代連鎖企業滿意度管理；第12 章介紹現代連鎖企業發展趨勢與管理手段探索。《現代連鎖經營與管理(第3版)》內容新穎、圖文並茂、簡明通俗、實用性強，並附有大量實例。此外，章節最後安排了小結、思考題以及案例分析供讀者在學習過程中進行自我檢驗和提高，幫助讀者更好地掌握本章理論知識和經營管理技巧。為使讀者了解國家相關法規，書尾附有國家有關連鎖經營管理的意見。
《現代連鎖經營與管理(第3版)》既可作為高等院校經濟管理類及相關專業的教材，也可供相關從業人員參考使用。
圖書目錄
第1章 連鎖經營的歷史沿革與發展現狀 1
1.1 連鎖經營的起源及背景 1
1.1.1 連鎖經營的起源 1
1.1.2 連鎖經營的背景 2
1.2 已開發國家和地區連鎖經營的發展與現狀 2
1.2.1 美國的連鎖業 2
1.2.2 歐洲的連鎖業 4
1.2.3 日本的連鎖業 5
1.3 連鎖經營在中國的發展 6
1.3.1 我國連鎖經營的發展歷程 6
1.3.2 中國連鎖百強的發展現狀 7
1.3.3 我國連鎖經營存在的問題 12
本章小結 14
思考題 14
第2章 連鎖經營的基本理論 15
2.1 連鎖經營概述 15
2.1.1 連鎖經營的定義 15
2.1.2 連鎖經營的基本特徵 16
2.2 連鎖經營的基本模式 16
2.2.1 直營連鎖 17
2.2.2 特許連鎖 17
2.2.3 自由連鎖 21
2.2.4 三種連鎖經營模式的比較和分析 23
2.3 連鎖經營的優勢和風險分析 24
2.3.1 連鎖經營的優勢分析 25
2.3.2 連鎖經營的風險分析與規避 28
2.4 連鎖經營的基本原則 29
2.4.1 企業經營的通用原則 29
2.4.2 連鎖經營的行業原則 30
本章小結 32
思考題 33
第3章 連鎖經營開店管理 34
3.1 連鎖經營開店模式的構成 34
3.1.1 網點空間布局戰略 34
3.1.2 門店S&B戰略 37
3.1.3 連鎖經營開店的路徑 38
3.1.4 連鎖經營開店的基本原則 40
3.1.5 連鎖經營分店開發的流程 42
3.2 連鎖經營分店的選址 42
3.2.1 選址重要性分析 43
3.2.2 連鎖經營選址的商圈分析 44
3.2.3 連鎖經營選址的地點分析 50
3.2.4 連鎖經營分店選址的決策流程 52
3.3 連鎖經營分店的設計與布局 59
3.3.1 連鎖經營分店設計與布局的基本原則 59
3.3.2 連鎖經營分店的外觀設計與布局 61
3.3.3 連鎖經營分店的店內設計與布局 64
3.4 連鎖經營分店的組織結構及管理職責設計 66
3.4.1 連鎖經營組織結構概述 66
3.4.2 連鎖經營分店的職能與崗位設計 72
本章小結 74
思考題 74
第4章 連鎖企業行銷管理 75
4.1 連鎖企業行銷管理概述 75
4.1.1 連鎖企業行銷管理的意義 75
4.1.2 連鎖企業行銷管理存在的問題 76
4.1.3 連鎖企業行銷管理的最佳化策略 76
4.2 目標市場行銷管理 77
4.2.1 市場區隔概述 77
4.2.2 目標市場選擇 79
4.2.3 市場定位概述 81
4.3 連鎖企業市場行銷策略 83
4.3.1 產品行銷策略 83
4.3.2 價格行銷策略 86
4.3.3 渠道行銷策略 88
4.3.4 促銷行銷策略 89
本章小結 91
思考題 91
第5章 連鎖企業商品採購與管理 95
5.1 連鎖企業商品採購概述 95
5.1.1 商品採購的定義 95
5.1.2 連鎖企業的商品採購制度 96
5.1.3 連鎖企業商品採購的方式 97
5.1.4 連鎖企業商品採購應注意的問題 97
5.2 連鎖企業商品採購的組織管理 99
5.2.1 連鎖企業商品採購的組織形式 99
5.2.2 連鎖企業商品採購的組織管理規定 100
5.3 連鎖企業商品採購的業務流程管理 102
5.3.1 連鎖企業商品採購的業務流程 102
5.3.2 連鎖企業商品採購談判與採購契約 104
5.3.3 連鎖企業供應商管理 105
5.4 連鎖企業商品管理 106
5.4.1 商品定位與分類 106
5.4.2 單品管理 108
5.4.3 滯銷品淘汰管理 109
5.4.4 商品群管理 110
5.5 商品陳列 113
5.5.1 商品陳列的基本原則 113
5.5.2 商品陳列的操作程式 114
本章小結 120
思考題 121
第6章 連鎖企業配送管理 124
6.1 連鎖企業配送概述 124
6.1.1 配送的概念 124
6.1.2 配送與一般送貨的區別 125
6.1.3 配送與物流的關係 125
6.1.4 配送的目標 126
6.1.5 連鎖企業配送的含義與特點 127
6.2 連鎖企業配送的現狀 127
6.2.1 已開發國家連鎖企業的配送現狀 128
6.2.2 我國連鎖企業的配送現狀 129
6.2.3 連鎖企業配送的發展趨勢 130
6.3 連鎖企業的配送模式 131
6.3.1 配送模式的類型 131
6.3.2 配送模式的比較分析 135
6.3.3 配送模式的選擇 138
6.4 連鎖企業配送中心的規劃與管理 141
6.4.1 配送中心概述 141
6.4.2 連鎖企業配送中心的建設途徑 145
6.4.3 連鎖企業配送中心的規劃 145
6.4.4 連鎖企業配送中心的經營管理 150
本章小結 154
思考題 155
第7章 連鎖企業財務管理 159
7.1 連鎖企業財務管理概述 159
7.1.1 連鎖企業財務管理的概念 159
7.1.2 連鎖企業財務管理的意義與特點 160
7.1.3 不同連鎖經營形態財務管理的區別 161
7.2 連鎖企業財務管理的主要內容 161
7.2.1 資金管理 162
7.2.2 資產管理 162
7.2.3 成本費用管理 163
7.2.4 融資決策 165
7.2.5 投資決策 168
7.3 連鎖企業財務經營分析 170
7.3.1 財務報告 171
7.3.2 經營分析方法 179
7.3.3 經營績效評估指標 184
7.4 連鎖企業資產管理的風險防範 186
本章小結 188
思考題 188
第8章 連鎖企業信息管理 191
8.1 連鎖經營信息管理概述 191
8.1.1 信息科學基礎 191
8.1.2 信息與管理的關係 192
8.1.3 連鎖經營信息管理 192
8.2 連鎖企業信息管理系統 195
8.2.1 連鎖企業信息管理系統概述 195
8.2.2 連鎖企業信息管理系統的建設 196
8.2.3 連鎖企業信息管理系統的主要內容 196
8.2.4 連鎖企業信息管理系統的功能與作用 198
8.3 連鎖企業信息管理系統的套用 199
8.3.1 前台銷售系統 199
8.3.2 後台管理系統 201
8.3.3 電子訂貨系統 204
本章小結 208
思考題 208
第9章 現代連鎖企業文化建設與管理 214
9.1 連鎖企業文化的基本理論 214
9.1.1 企業文化的定義 214
9.1.2 企業文化的結構體系 216
9.1.3 連鎖企業文化的功能 218
9.1.4 連鎖企業文化的特徵 220
9.2 企業文化與現代連鎖企業核心競爭力 221
9.2.1 連鎖企業核心競爭力概述 221
9.2.2 企業文化與現代連鎖企業核心競爭力的關係 224
9.3 現代連鎖企業的文化建設 227
9.3.1 現代連鎖企業文化建設的一般原則 227
9.3.2 現代連鎖企業文化建設的基本策略 228
9.3.3 學習型的現代連鎖企業文化 231
9.3.4 現代連鎖企業識別系統(CIS) 234
9.4 現代連鎖企業的跨文化管理 240
本章小結 241
思考題 241
第10章 現代連鎖企業培訓管理 244
10.1 連鎖企業培訓的基本概念 244
10.1.1 企業培訓的內涵 244
10.1.2 培訓與現代企業的關係 245
10.1.3 連鎖企業培訓的特徵 247
10.1.4 連鎖企業培訓管理的基本過程 248
10.2 連鎖企業培訓的需求分析 250
10.2.1 連鎖企業培訓需求分析概述 250
10.2.2 連鎖企業培訓需求分析模型 252
10.2.3 連鎖企業培訓需求分析步驟 256
10.2.4 連鎖企業培訓需求分析方法 259
10.3 連鎖企業培訓計畫的編制 264
10.3.1 培訓目標的確定 264
10.3.2 培訓計畫的定義及作用 265
10.3.3 培訓計畫的結構 266
10.3.4 影響培訓計畫的因素 268
10.3.5 制訂培訓計畫的步驟與方法 270
10.3.6 制訂培訓計畫應注意的事項 271
10.3.7 連鎖企業培訓課程設計 272
10.4 連鎖企業培訓實施 277
10.4.1 培訓組織體系的建立 277
10.4.2 培訓實施流程 279
10.4.3 連鎖企業培訓外包 280
10.4.4 培訓方法與技術 283
10.4.5 培訓師的選擇 286
10.5 連鎖企業培訓評估與反饋 288
10.5.1 連鎖企業培訓評估概述 288
10.5.2 連鎖企業培訓評估模型與方法 289
10.5.3 連鎖企業培訓評估內容 292
10.5.4 連鎖企業培訓評估流程 293
10.5.5 連鎖企業培訓效果轉化 295
本章小結 297
思考題 298
第11章 現代連鎖企業滿意度管理 299
11.1 員工滿意度管理 299
11.1.1 員工滿意度概述 299
11.1.2 員工滿意度內容 300
11.1.3 員工滿意度調查目的與意義 305
11.1.4 員工滿意度調查方法與步驟 306
11.1.5 員工滿意度提升方法 308
11.2 顧客滿意度管理 310
11.2.1 顧客滿意度概述 310
11.2.2 顧客滿意度內容 311
11.2.3 顧客滿意度調查目標與意義 317
11.2.4 顧客滿意度調查方法與步驟 318
11.2.5 顧客滿意度提升方式 321
11.3 社區滿意度管理 322
11.3.1 社區滿意度概述 322
11.3.2 社區滿意度內容 323
11.3.3 社區滿意度調查方法與步驟 325
11.4 股東滿意度管理 326
11.4.1 股東滿意度概述 326
11.4.2 股東滿意度內容 326
11.4.3 股東滿意度提升方法 327
本章小結 328
思考題 328
第12章 現代連鎖企業發展趨勢 333
12.1 現代連鎖企業現狀與發展趨勢 333
12.1.1 連鎖企業現狀概述 333
12.1.2 連鎖企業變革與轉型 336
12.1.3 連鎖企業新形態發展研究 337
12.2 現代連鎖企業管理手段探索 339
12.2.1 連鎖企業新型管理手段概述 339
12.2.2 技術創新與數據運用 340
12.2.3 全渠道行銷 342
12.2.4 重塑供應鏈 342
12.3 新零售時代的多方跨界
融合 343
本章小結 344
思考題 344
參考文獻 347
附錄 348
附錄A 連鎖經營術語 348
附錄B 採購業務表格 348
附錄C 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——總部管理規範 348
附錄D 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——門店管理規範 348
附錄E 企業連鎖經營有關財務管理問題的暫行規定 348
附錄F 連鎖店經營管理規範意見 348
附錄G 商業特許經營管理條例 348
附錄H 無人值守商店運營指引 348
附錄I 零售業品類管理指南 348
附錄J 零售業特許經營技術指南 348
附錄K 零售業自有品牌開發與經營管理規範 348
