《現代連鎖經營與管理（第2版）》是2014年清華大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：現代連鎖經營與管理（第2版）
- ISBN：9787302345466
- 定價：35元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2014年
- 裝幀：平裝
圖書簡介,目錄,
圖書簡介
本書系統、全面地介紹了連鎖經營的一般原理和基本方法。其內容包括：第一篇緒論篇，主要介紹了連鎖經營的歷史沿革、發展趨勢以及連鎖經營的基本理論；第二篇連鎖企業經營與管理篇，主要介紹了開店管理、商品採購與管理、財務管理、配送管理和信息管理；第三篇現代連鎖企業提升篇，主要是從連鎖企業培訓和企業文化方面介紹了連鎖企業管理水平的提升渠道以及連鎖企業文化的建設與管理。本書內容新穎、圖文並茂、簡明通俗、實用性強，並附有大量實例。此外，章節最後安排了小結、思考題以及案例分析供讀者在學習過程中進行自我檢驗和提高，幫助讀者更好地掌握本章理論知識和經營管理技巧。為使讀者了解國家相關法規，書尾附有國家有關連鎖經營管理的意見。
目錄
第一篇緒論篇
第1章連鎖經營的歷史沿革與發展趨勢 3
1.1連鎖經營的起源及背景 3
1.1.1連鎖經營的起源 3
1.1.2連鎖經營起源的背景 3
1.2已開發國家連鎖經營的發展與現狀 4
1.2.1美國的連鎖業 4
1.2.2歐洲的連鎖業 6
1.2.3日本的連鎖業 8
1.3連鎖經營在中國的發展 8
1.3.1我國連鎖經營的發展歷程 8
1.3.2中國連鎖百強的發展現狀 9
1.3.3我國連鎖經營存在的問題 14
1.4國內外連鎖經營未來的發展趨勢 16
1.4.1國外連鎖經營發展趨勢 16
1.4.2我國連鎖經營發展趨勢 19
本章小結 20
思考題 20
第2章連鎖經營的基本理論 21
2.1連鎖經營概述 21
2.1.1連鎖經營的定義 21
2.1.2連鎖經營的基本特徵 21
2.2連鎖經營的基本模式 23
2.2.1直營連鎖 23
2.2.2特許連鎖 24
2.2.3自由連鎖 28
2.2.4三種連鎖經營模式的比較和分析 30
2.3連鎖經營的優勢和風險分析 31
2.3.1連鎖經營的優勢分析 31
2.3.2連鎖經營的風險分析 34
2.4連鎖經營的基本原則 37
本章小結 40
思考題 40
第二篇連鎖企業經營與管理篇
第3章連鎖經營開店管理 45
3.1連鎖經營開店模式的構成 45
3.1.1網點空間布局戰略 45
3.1.2門店S&B戰略 47
3.1.3連鎖經營開店的路徑 49
3.1.4連鎖經營開店的基本原則 51
3.1.5連鎖經營分店開發的流程 52
3.2連鎖經營分店的選址 53
3.2.1選址重要性分析 53
3.2.2連鎖經營選址的基本理論 54
3.2.3連鎖經營分店選址的決策流程 61
3.3連鎖經營分店的布局與設計 68
3.3.1連鎖經營分店布局與設計的基本原則 68
3.3.2連鎖經營分店的外觀設計與布局 70
3.3.3連鎖經營分店的店內設計與布局 72
3.4連鎖經營分店的組織結構及管理職責設計 74
3.4.1連鎖經營組織結構概述 74
3.4.2連鎖經營分店的職能與崗位設計 79
本章小結 81
思考題 81
第4章連鎖企業商品採購與管理 82
4.1連鎖企業商品採購概述 82
4.1.1商品採購的定義 82
4.1.2連鎖企業的商品採購制度 83
4.1.3連鎖企業商品採購的方式 84
4.1.4連鎖企業商品採購應注意的問題 84
4.2連鎖企業商品採購的組織管理 85
4.2.1連鎖企業商品採購的組織形式 85
4.2.2連鎖企業商品採購的組織管理規定 87
4.3連鎖企業商品採購的業務流程管理 88
4.3.1連鎖企業商品採購的業務流程 88
4.3.2連鎖企業商品採購談判與採購契約 90
4.3.3連鎖企業供應商管理 91
4.4連鎖企業商品管理 92
4.4.1商品定位與分類 92
4.4.2單品管理 94
4.4.3滯銷品淘汰管理 95
4.4.4商品群管理 96
4.4.5商品陳列 98
本章小結 105
思考題 105
第5章連鎖企業財務管理 109
5.1連鎖企業財務管理概述 109
5.1.1連鎖企業財務管理的概念 109
5.1.2連鎖企業財務管理的意義與特點 110
5.1.3不同連鎖經營形態財務管理的區別 111
5.2連鎖企業財務管理的主要內容 111
5.2.1資金管理 111
5.2.2資產管理 112
5.2.3成本費用管理 113
5.2.4融資決策 114
5.2.5投資決策 117
5.3連鎖企業財務經營分析 119
5.3.1財務報告 119
5.3.2經營分析方法 127
5.3.3經營績效評估指標 131
5.4連鎖企業資產管理的風險防範 133
本章小結 135
思考題 135
第6章連鎖企業配送管理 138
6.1連鎖企業配送概述 138
6.1.1配送的概念 138
6.1.2配送與一般送貨的區別 139
6.1.3配送與物流的關係 139
6.1.4配送的目標 140
6.1.5連鎖企業配送的含義與特點 141
6.2連鎖企業配送的現狀 141
6.2.1已開發國家連鎖企業的配送現狀 141
6.2.2我國連鎖企業的配送現狀 142
6.2.3連鎖企業配送的發展趨勢 143
6.3連鎖企業的配送模式 144
6.3.1配送模式的類型 145
6.3.2配送模式的比較分析 147
6.3.3配送模式的選擇 150
6.4連鎖企業配送中心的規劃與管理 153
6.4.1配送中心概述 153
6.4.2連鎖企業配送中心的建設途徑 157
6.4.3連鎖企業配送中心的規劃 158
6.4.4連鎖企業配送中心的經營管理 162
本章小結 166
思考題 166
第7章連鎖企業信息管理 170
7.1連鎖經營信息管理概述 170
7.1.1信息科學基礎 170
7.1.2信息與管理的關係 171
7.1.3連鎖經營信息管理 171
7.2連鎖企業信息管理系統 176
7.2.1連鎖企業信息管理系統概述 176
7.2.2連鎖企業信息管理系統的建設 177
7.2.3連鎖企業信息管理系統的主要內容 178
7.2.4連鎖企業信息管理系統的功能與作用 179
7.3連鎖企業信息管理系統的套用 180
7.3.1前台銷售系統 180
7.3.2後台管理系統 182
7.3.3電子訂貨系統 186
本章小結 189
思考題 189
第三篇現代連鎖企業提升篇
第8章現代連鎖企業培訓管理 199
8.1連鎖企業培訓的基本概念 199
8.1.1企業培訓的內涵 199
8.1.2培訓與現代企業的關係 200
8.1.3連鎖企業培訓的特徵 202
8.1.4連鎖企業培訓管理的基本過程 203
8.2連鎖企業培訓的需求分析 204
8.2.1連鎖企業培訓需求分析概述 204
8.2.2連鎖企業培訓需求分析模型 207
8.2.3連鎖企業培訓需求分析步驟 210
8.2.4連鎖企業培訓需求分析方法 213
8.3連鎖企業培訓計畫的編制 217
8.3.1培訓目標的確定 217
8.3.2培訓計畫的定義及作用 218
8.3.3培訓計畫的結構 219
8.3.4影響培訓計畫的因素 221
8.3.5制訂培訓計畫的步驟與方法 223
8.3.6制訂培訓計畫應注意的事項 224
8.3.7連鎖企業培訓課程設計 225
8.4連鎖企業培訓實施 230
8.4.1培訓組織體系的建立 230
8.4.2培訓實施流程 232
8.4.3連鎖企業培訓外包 233
8.4.4培訓方法與技術 236
8.4.5培訓師的選擇 239
8.5連鎖企業培訓評估與反饋 241
8.5.1連鎖企業培訓評估概述 241
8.5.2連鎖企業培訓評估模型與方法 242
8.5.3連鎖企業培訓評估內容 244
8.5.4連鎖企業培訓評估流程 246
8.5.5連鎖企業培訓效果轉化 247
本章小結 249
思考題 249
第9章現代連鎖企業文化建設與管理 251
9.1連鎖企業文化的基本理論 251
9.1.1企業文化的定義 251
9.1.2企業文化的結構體系 253
9.1.3連鎖企業文化的功能 255
9.1.4連鎖企業文化的特徵 257
9.2企業文化與現代連鎖企業核心競爭力 259
9.2.1連鎖企業核心競爭力概述 259
9.2.2企業文化與現代連鎖企業核心競爭力的關係 262
9.3現代連鎖企業的文化建設 265
9.3.1現代連鎖企業文化建設的一般原則 265
9.3.2現代連鎖企業文化建設的基本策略 266
9.3.3學習型的現代連鎖企業文化 269
9.3.4現代連鎖企業識別系統CIS 272
9.4現代連鎖企業的跨文化管理 280
本章小結 282
思考題 282
附錄A採購業務表格 285
附錄B企業連鎖經營有關財務管理問題的暫行規定 290
附錄C連鎖超級市場、便利店管理通用要求——術語規範 294
附錄D連鎖超級市場、便利店管理通用要求——總部管理規範 298
附錄E連鎖超級市場、便利店管理通用要求——門店管理規範 303
附錄F連鎖店經營管理規範意見 306
附錄G商業特許經營管理條例 308
參考文獻 312
