玉米青椒

基本介紹

• 中文名：玉米青椒
• 主要食材：玉米（鮮）300克
• 分類：家常菜譜，便秘食譜
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健忘食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：其他

製作材料

主料：玉米（鮮）300克

輔料：青椒50克

調料：色拉油30克,鹽3克,味素3克

製作方法

1. 鮮玉米粒，洗淨，瀝乾水分；

2. 青椒去蒂、籽，洗淨切成小塊或顆粒；

3. 青椒粒加少許精鹽醃漬5分鐘；

4. 色拉油入專用器皿內，加蓋，用中段加熱2分鐘，取出；

5. 放入玉米粒，拌勻，加蓋，用高段加熱3分鐘，玉米粒斷生；

6. 取出後放入青椒、精鹽、味素、少許白糖，翻勻；

7. 加蓋，入爐用高段加熱3分鐘，即可。

小帖士-食物相剋

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。