猴頭菇燉雞肉

猴頭菇燉雞肉是一道由猴頭菇、雞腿、蔥段等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：猴頭菇燉雞肉
• 主要食材：猴頭菇，雞腿
• 輔料：蔥段、姜
• 主要工藝：燉

材料

猴頭菇2朵，雞腿2個，蔥段適量，姜1片，鹽適量，料酒適量，雞粉適量

做法

1.猴頭菇用清水浸軟洗淨後剪成小朵，然後焯水備用。

2.雞腿去皮去骨後切成小塊，然後焯水備用。

3.將猴頭菇、雞腿肉、蔥段、薑片放少砂煲中，加入適量料酒後清水，然後大火煮沸後轉小火燜半小時。

4.加入適量適量鹽和雞粉調味即可。