猴頭燉雞腿

基本介紹

• 中文名：猴頭燉雞腿
• 主要食材：雞腿
• 口味：鮮美可口
• 配料：猴頭蘑、姜、蔥
• 主要工藝：燉

步驟/方法

乾猴頭蘑用水泡發，洗淨，去根蒂，捏去水分後切片
油燒熱加糖炒糖色，倒入雞塊爆炒，然後放入蔥姜花椒等調料
雞腿斬塊

加水沒過雞塊，然後放入猴頭菇，燉半小時左右

注意事項

這道猴頭蘑燉雞腿質地脆嫩，味道香醇，鮮美可口，適用於失眠、四肢無力、神經衰弱