猴頭菇仔雞煲

猴頭菇仔雞煲是一道由猴頭菇、草原興發綠鳥雞等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：猴頭菇仔雞煲
• 主要食材：猴頭菇，草原興發綠鳥雞
• 輔料：綠鳥伴侶調料，土豆
• 調料：油，鹽

原料：

猴頭菇四五朵，草原興發綠鳥雞1隻，綠鳥伴侶調料一袋，土豆

做法：

1、仔雞洗淨，切塊，用料酒，生抽，蔥姜，八角醃製；

2、猴頭菇用清水泡發，洗淨，撕成小朵；

3、土豆洗淨去皮切塊；

4、油鍋入少量油，下雞塊，翻炒至肉縮，加入猴頭菇，土豆，乾紅椒，翻炒均勻後加入沒過的水，倒入綠鳥伴侶調料；

5、轉入沙鍋內，大火燒開，轉小火煲30分鐘左右後，加適量鹽，麻油，調味。