牛角包

牛角包顧名思義就是外形酷似牛角的麵包，牛角包需要用料麵粉：300G，酵母：6G，糖：15G，鹽：6G，牛奶：180ML，黃油：15G（和面用），黃油：150G（包時用）。

基本介紹

• 中文名：牛角包
• 外文名：CROISSANT
• 別稱：可頌
• 主要原料：高筋麵粉 低筋麵粉，黃油 奶粉 雞蛋 食鹽 水

做法

1/將1，2，3，4，5混合，後加入6，醒發30分

2/將7打成片，冷凍備用

3/麵團成正方形，包入黃油，三等份摺疊，稍醒15分

4/再次三等份摺疊，稍醒15分

5/再次三等份摺疊，稍醒15分

6/擀成0.5厚的長方型，切成等邊三角型

7/底邊中間切一個1CM口，向上捲起，刷蛋液，醒30分

8/用200度，15分鐘

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富