牛肉蛋炒飯

牛肉蛋炒飯是一款菜品，製作原料主要有澳洲牛肉、米飯、青椒、紅椒、黃椒等。

基本介紹

• 中文名：牛肉蛋炒飯
• 主要食材：澳洲牛肉
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 輔料：米飯、青椒、紅椒、黃椒
• 調料：醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉

做法

1.牛肉（不帶筋的瘦肉為宜）切成小方丁入碗，加醬油、料酒、胡椒粉醃製備用；
2.椒類切成粒，雞蛋打散備用；
3.熱鍋加一勺油，放入醃好的牛肉粒和椒類炒制後盛出備用；
4.把鍋擦乾淨以後倒入少許油，加熱後放入打好的雞蛋，炒至半熟狀態。然後放入米飯出鍋時倒入炒好的牛肉粒和青紅黃椒粒翻炒幾下即可裝盆。