黃瓜牛肉蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：黃瓜牛肉蛋炒飯
• 主要食材：黃瓜，熟牛肉
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
黃瓜	一小根
熟牛肉	六片
草雞蛋	兩隻
隔夜玉米碴米飯	一碗
紅肉椒	小半個
橄欖油
蔥花
黑胡椒粉	一點
鹽

做法

1. 隔夜米飯易結塊 可先噴點水在米飯上 再戴上一次性手套用手抓散

2. 雞蛋加鹽、一點黃酒打勻

3. 黃瓜去皮切丁 牛肉切丁

4. 炒鍋入橄欖油 將雞蛋炒成小碎塊

5. 再倒入黃瓜丁、牛肉丁和米飯一同翻炒

6. 最後加鹽、蔥花、黑胡椒粉裝盤