牛油果墨西哥醬

這是節日餐前小吃的第二款，這個Guacamole醬是來自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黃瓜、胡蘿蔔、西芹）或是玉米鍋巴蘸著吃，感覺很像中國東北的大豐收蘸醬菜。好吃極了！

基本介紹

• 中文名：牛油果墨西哥醬
• 主料：牛油果
• 配料：西紅柿
• 調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉

材料：牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、優酪乳油、沙拉醬（Mayonnaise）

調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香蔥（Chives）

做法：

先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來把兩大勺優酪乳油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去，攪均勻，盛在一個漂亮的碗裡，完成了！

簡單吧！味道卻不差！

你可以把黃瓜、胡蘿蔔、西芹切成細條，插在一個玻璃容器里，像是插花一樣，再把玉米鍋巴放在一個顏色鮮亮的盤子裡，與牛油果墨西哥醬擺在一起。非常有藝術感的一個搭配。同時，又是一個很健康的組合