全麥牛油果煎餅是以墨西哥牛油果沾醬、全麥麵粉為原料的菜品。
基本介紹
- 中文名：全麥牛油果煎餅
- 主要食材：全麥粉，牛油果醬
- 輔料：薑黃粉，孜然，芫荽粉
- 工藝：烙
材料,做法,
材料
2 cups
1/2 - 2/3 杯 （Guacamole）
1/4 tsp 鹽
1/4 tsp 薑黃粉 Optional
1/2 tsp 孜然 optional
1 tsp 芫荽粉 optional
水適量 （大約 1/2 杯，或少於1/2杯，由剩餘的Guacamole份量決定）
其他：
噴油罐或橄欖油
一些手粉 （麵粉）
做法
把所有材料加適量的水和成一個軟硬適中的麵團。用一塊乾淨的布蓋著餳面20分鐘。
二十分鐘後，揪出小baby拳頭大的劑子，沾上麵粉，擀成一個CD那么大的圓餅。
噴一層或抹上一層薄薄的油。對摺再對摺成三角形。輕輕擀開，成大約 2mm 厚。
熱上一口平底鍋，中火，兩面烙成金黃色。（註：也可用油煎熟。比較不健康就是了。）
