墨西哥酪梨沙拉

基本介紹

• 中文名：墨西哥酪梨沙拉
• 主要食材：牛油果，玉米粒，西紅柿，洋蔥
• 配料：蒜、橄欖油、鹹味蘇打餅乾
• 調料：沙拉醬、魚子醬、檸檬汁
• 工藝：涼拌

原料：牛油果1個、洋蔥1個（最好是紅皮洋蔥）、玉米粒適量、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、橄欖油1小匙、沙拉醬（Mayonnaise）少許、魚子醬1小匙、鹹味蘇打餅乾若干。

調料：鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、香菜粉或小蔥花。

做法：

1、在番茄底用刀劃十字，然後用開水燙1分鐘。撕去番茄皮。去掉番茄瓤與籽；

2、洋蔥，番茄，切丁，與玉米粒，蒜蓉，鹽，黑胡椒，辣椒粉，香菜粉，蔥花拌勻；

3、牛油果切開後，挖出果肉。搗成泥；

4、將3與檸檬汁，橄欖油，沙拉醬拌勻；

5、將2,4拌勻；

6、配上魚子醬與蘇打餅乾同食。