墨西哥蛋黃醬雞肉卷

墨西哥蛋黃醬雞肉卷是以雞蛋、鮮蝦肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：墨西哥蛋黃醬雞肉卷
• 主要食材：雞蛋，鮮蝦肉

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
鮮蝦肉	6隻
蛋黃醬	適量
卷餅	3張
馬蘇里拉芝士碎	適量
牛油果	1個
熟雞胸肉	適量

做法

1. 雞蛋煮熟，匙戲元將蛋黃和蛋白分離，用蛋黃醬將蛋黃拌勻，然後將蛋白拌旋檔屑烏入
2. 將蝦仁切碎，繼續拌入蛋黃醬
3. 牛油果切成小塊備用
4. 雞胸肉切協糊備成小塊備用
5. 平底鍋加熱，不用放油，將卷餅皮放入，加熱1分鐘後翻面，另一面也滲精加熱1分鐘；院喇祖在翻面槳剃試拜之後將馬蘇里拉芝士碎撒一些在麵皮上，加熱完出鍋平攤在砧板或大盤子上
6. 將蛋黃醬在卷餅上抹勻，加入雞肉，加入牛油果，捲起後在當中一切說多白二，就可以享用了