基本介紹
- 中文名：牛奶白糖包
- 主要食材：高筋麵粉，牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250克 |
牛奶 | 125克 |
酵母 | 4克 |
雞蛋 | 50克 |
細砂糖 | 35克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 60克 |
粗砂糖 | 適量 |
做法
1. 高粉、牛奶、酵母、雞蛋、糖、鹽全部放入容器內，揉成比較光滑的麵團，再加入黃油揉到擴展階段，醒發1小時 |
2. 麵團發好後，分成6份，揉圓後醒20分鐘 |
3. 麵團整形成橄欖狀，再次發酵1小時 |
4. 表面刷蛋液，用刀割出小口，撒上粗糖 |
5. 烤箱預熱180度，烤15分鐘 |
牛奶白糖包
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