燴魚丸

燴魚丸

燴魚丸是一道美食,主料有黑木耳、魚丸等。

基本介紹

  • 中文名:燴魚丸
  • 主要食材:黑木耳、魚丸
  • 分類:魚丸
  • 輔料:蔥段、薑絲
菜品特色,做法,製作食材,製作流程,

菜品特色

鮮嫩彈牙

做法

製作食材

黑木耳
魚丸

製作流程

黑木耳冷水泡發後,去根部,洗淨,撕成小塊;黃瓜、胡蘿蔔切片;香蔥切段;生薑切絲
熱鍋熱油,放蔥段、薑絲爆香
倒入胡蘿蔔片翻炒片刻
倒入黑木耳翻炒片刻
倒入魚丸,烹入料酒1小匙、生抽2小匙、鹽1/4小匙、白糖1/4小匙翻炒一分鐘,最後倒入黃瓜片,倒入水澱粉勾薄芡炒勻
出鍋前點上香油即可

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