奶香燴魚丸是一道菜品，主要原料有雞蛋、罐裝鮪魚、原味吐司片等。
基本介紹
- 中文名：奶香燴魚丸
- 菜系： 西餐
- 難度： 中級
- 工藝：焗烤
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美食簡介
奶香燴魚丸菜系: 西餐
難度: 中級
工藝：焗烤
準備時間：20分鐘
烹調時間: 10-20分鐘
美食材料
主料：雞蛋2枚、罐裝鮪魚400g、原味吐司片100g
輔料：沙丁魚1罐、洋蔥1/2個（切碎）、蒜1瓣（切碎）、法香45g
調料：淡奶油200ml、水100ml、鹽3g、白鬍椒粉2g
美食做法
1. 原味吐司用刀切去四邊，切方丁，用水泡發。雞蛋在碗中打散，待用。
2. 罐裝鮪魚倒入漏斗中瀝乾油、剁碎，再放入碗中和泡發吐司丁、蛋液、洋蔥碎、蒜碎、剁好的沙丁魚碎、鹽和白鬍椒粉混合攪拌均勻。
3. 將拌好的鮪魚餡料用手揉成若干小魚丸，放入烤盤模具中。
4. 將淡奶油、水和法香碎放入碗中攪拌均勻，再倒入烤盤模具中。
5. 烤制：將烤盤模具放入180度的烤箱中部烤制20分鐘即可。
小貼士
此菜搭配粟米羹或土豆泥一同食用，味道更佳。
