燜鹿肉

燜鹿肉是一道以鹿肉、洋蔥等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：燜鹿肉
• 主要食材：鹿肉，洋蔥
• 製作方法：燜、煮
• 輔料：百里香、鹽、植物油、蒜頭、小土豆等

製作食材

植物油2湯匙，鹿肉900克，洋蔥3個，切塊，蒜頭2個，搗碎，伍斯特郡沙司1湯匙，月桂樹葉1片，切好的新鮮百里香1湯匙，鹽1湯匙，水750毫升，小土豆7個，去皮，切成四份，歐洲防風草1-2支，去皮，切塊，麵粉2湯匙，水4湯匙

製作步驟

1.將油燒熱，放入鹿肉將肉炒好，放入洋蔥，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂樹葉，百里香，鹽和750毫升的水。

2.上蓋後蒸煮1到1個半小時，或直到肉嫩。

燜鹿肉

3.將土豆和歐洲防風草放入，煮到軟