補腎助陽,補益氣血,健脾寧心。適用於腎陽不足、腰膝酸軟、怕冷、陽痿、遺精等症。
基本介紹
菜系及功能:補腎食譜
參芪鹿肉湯原料:鹿肉500克(帶骨),黨參3克,黃芪3克,白朮、枸杞子、白芍、淮山、菟絲子各1.5克,杜仲、芡實、茯苓、熟地、肉蓯蓉、益智仁、仙茅、補骨脂、澤瀉、棗仁、遠志、當歸、懷牛膝、淫羊藿各1克,肉桂O.5克,蔥白25克,生薑10克,胡椒粉適量。
參芪鹿肉湯的做法:
1)將鹿肉洗淨,剔下骨頭,除去筋膜,人沸水鍋內焯一下,撈出切塊,骨頭打破。
2)以上各味藥物用紗布包好,用清水浸泡後同鹿肉、鹿骨一起置鍋中,加入適量清水,姜、蔥洗淨拍破下鍋,胡椒粉和食鹽調勻裝小碗內。
3)先用武火將湯燒沸,去浮沫,再用文火煨燉2~3小時,待鹿肉熟爛即可分裝入碗內,略用胡椒、食鹽調味。
參芪鹿肉湯功效:補腎助陽,補益氣血,健脾寧心。適用於腎陽不足、腰膝酸軟、怕冷、陽痿、遺精等症。