三珍鹿肉湯由鹿肉， 猴頭菇燒制而成的菜品。 基本介紹 中文名：三珍鹿肉湯主要食材：鹿肉，猴頭菇分類：私家菜口味：原本味 製作方式,製作材料,特色,小帖士, 製作方式口味：原本味 工藝：燒製作材料主料：鹿肉400克 猴頭菇150克輔料：人參10克,鹿茸4克調料：料酒10克,蔥汁10克,薑汁10克,鹽3克,味素3克,白砂糖5克,豬油（煉製）30克特色湯醇味鮮，鹹香味甜。教您三珍鹿肉湯怎么做，如何做三珍鹿肉湯才好吃 1. 猴頭切抹刀片；2. 鹿肉切塊，先將鹿肉入沸水鍋中焯透撈出；3. 鍋內加清湯，下入人參、鹿茸熬煮，然後下入鹿肉燉開；4. 下入猴頭蘑、蔥薑汁、料酒、豬油，用小火燉至鹿肉熟爛；5. 加精鹽、白糖、味素再燉3分鐘，盛入湯碗內即成。小帖士小帖士-健康提示：1. 具有滋補五臟、大補元氣、安神益智、強筋健骨、健胃消食等功效。2. 此款原料價格不低，但既是美食，又具療效。小帖士-食物相剋：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，
