燒鯽魚番茄

燒鯽魚番茄是一道風味美食，主料有鯽魚、番茄等。

基本介紹

• 中文名：燒鯽魚番茄
• 材料：鯽魚 一條 番茄 三個
• 配料：薑片、蒜米、蔥花、 番茄醬、鹽
• 口味：鮮鹹

材料

鯽魚 一條 番茄 三個

配料

薑片 5片 蒜米 3粒 蔥花 2根 番茄醬 2勺 鹽 1勺 胡椒粉 適量

做法

1.鯽魚一條收拾乾淨備用，番茄切塊備用，姜蒜蔥花切好備用。

2.鍋內熱油放入兩片姜，放鯽魚煎一下後盛出備用炒鍋內倒入三分之二的番茄慢慢炒。

3.炒到番茄軟爛出汁加適量番茄醬，加入一碗清水，把之前煎好的魚倒回鍋中，再加入兩片姜，加適量鹽。

4.把剩下的三分之一的番茄也倒入鍋中，改小火慢煮一會，待魚熟後開大火收汁加入少許胡椒粉和蔥花即可。