番茄羅勒鯽魚湯

番茄羅勒鯽魚湯是以鯽魚、番茄為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：番茄羅勒鯽魚湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鯽魚，番茄

用料

材料	用量
鯽魚	一條
番茄	兩個（中）
羅勒	一把
鹽，生抽，薑片，油	適量

做法

1. 鯽魚
2. 羅勒，番茄。
3. 鯽魚洗淨，用少許鹽抹勻魚身。番茄洗淨，切塊。羅勒洗淨，備用。鍋燒熱倒點油，放入鯽魚煎，煎到魚一面黃再反身煎另一面。鍋里倒入開水沒過魚身，大火煮開一會，關小火煮10分下番茄再煮3-5分鐘，出鍋前放入羅勒，調味，出鍋。