照燒雞腿肉

基本介紹

• 中文名：照燒雞腿肉
• 主要食材：雞腿，生抽
• 分類：家常菜，日式

用料

材料	用量
雞腿	5個
生抽	2.5大匙
味淋	2大匙
白砂糖	2茶匙
熟白芝麻	適量

做法

1. 雞腿留皮去骨，切大塊，1個雞腿切成2塊就行了。用水洗淨，有條件的可以提早半小時泡在水裡。瀝乾後用叉子戳小孔。
2. 鍋里放適量的油，不用太多，因為後期雞皮里也會出油。中火慢慢把2面都煎到淡黃色。
3. 在煎的同時，混合醬油、味淋和糖
4. 雞腿肉的2面都呈淡黃色時，倒入混合好的醬料，蓋上鍋蓋小火燜煮7~8分鐘。
5. 轉大火收汁，如果希望色面更好看一點，可以勾個薄芡。出鍋後撒上熟芝麻。