無油無水脆皮小蛋糕

無油無水脆皮小蛋糕是一道甜食，製作原料主要有雞蛋、低筋麵粉、白砂糖。

基本介紹

• 中文名：無油無水脆皮小蛋糕
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
• 難度：普通
• 輔料：白砂糖

做法

1.全蛋加糖打發，打發至打蛋器頭抬起時蛋液滴落可以形成清晰紋路並且短時間內不會消失。低粉過篩加入到蛋液中，用翻拌法翻拌40下左右，拌勻，裝入裱花袋中擠入紙杯中，烤箱190度預熱，上下火190度烤6分鐘即可，烘焙時間視烤箱溫度和模具大小而定，自己應準確掌握。
2.成品圖。

小貼士

1.全蛋打發很重要