烤鮮奶吐司

基本介紹

• 中文名：烤鮮奶吐司
• 主要食材：隔夜或冷凍吐司，葡萄乾
• 分類：烤箱菜，吐司

用料

材料	用量
隔夜或冷凍吐司	4片
葡萄乾	100g
全蛋	3個
新鮮香草豆莢	1根
朗姆酒	適量
牛奶	500ml
鮮奶油	100ml
糖粉	少許

做法

1. 把葡萄乾浸泡在朗姆酒中，取出葡萄乾，使用前瀝乾。

2. 從香草豆莢取出香草籽，再連同豆莢、1/2牛奶和鮮奶油一同放入鍋中煮滾，離火後倒入剩下的1/2牛奶和打散的全蛋，混合均勻，挑出香草豆莢。

3. 吐司切除四邊，再對切成長方形塊，將麵包放入做法2的鍋中，讓麵包完全吸收蛋奶液。

4. 取一個容器，將麵包與蛋奶液全部倒入，最後表面撒上葡萄乾。

5. 放入已預熱至170°C的烤箱，烤至表面金黃色，液體凝固，即可出爐。

6. 食用前，撒上少許糖粉裝飾。