烏雞枸杞湯

烏雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，是女士的補血良品。砂鍋枸杞烏雞補腎養陰退熱。

基本介紹

• 中文名：烏雞枸杞湯
• 主要食材：烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克
• 佐料：姜1塊、小蔥幾根
• 調料：鹽適量、胡椒粉適量

做法

原料：

烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

1、烏雞切塊，平菇撕成細條備用。

2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜，大火煮開。

3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮開。

4、轉文火煲煮60分鐘。

5、加入枸杞，大火煮10分鐘。

6、最後加小蔥、鹽、胡椒粉調味即可。

營養價值

烏雞枸杞湯，補肝益腎的美味烏雞枸杞湯。烏雞枸杞湯，滋味醇美營養豐富，含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種胺基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤。