烏雞烏賊枸杞湯

烏雞烏賊枸杞湯是一道由烏雞等為主要食材做成的菜品，屬於湯類。

基本介紹

• 中文名：烏雞烏賊枸杞湯
• 主要食材：烏骨雞
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料:烏骨雞1000克 墨魚(乾)70克

輔料:枸杞30克 黃精60克 雞血藤120克

調料:蔥白25克 姜15克 料酒20克 鹽10克

製作方法

1. 將烏雌雞宰殺後,去毛和內臟洗淨

2. 將洗淨切好的當歸、黃精、雞血藤用紗布包紮好後,放入雞腹中,置砂鍋內

3.加入清水適量,用武火燒至欲沸時,打去浮沫

4. 然後將水發烏賊肉、生薑(拍破)、料酒、蔥白、食鹽加入

5. 改用文火煨燉,直至雞肉熟爛即可.

食用須知

1. 補血調經,強身健體

2. 適用於血虛經閉,或大病後身體虛弱、月經不調、經行腹痛等症.