燉枸杞烏雞，主要材料：烏雞一隻，枸杞20克，火腿50克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。 基本介紹 中文名：燉枸杞烏雞主要食材：烏雞配料：枸杞，火腿調料：蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉 主料,配料,做法, 主料烏雞一隻配料枸杞20克，火腿50克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量 枸杞燉烏雞做法1、把烏雞膛內雜質掏淨，里外沖洗乾淨，放入開水鍋中焯一下，洗淨血沫；枸杞洗淨待用。2、砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、薑片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開後改用小火燉。3、待烏雞肉燉爛後，酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。
