烏雞小棗枸杞湯

烏雞小棗枸杞湯是一道藥膳，老少適宜，主要材料是烏雞、紅棗、枸杞。此湯有補氣、補血、補鐵、補銅，行氣之功效，十分益於產後恢復體力。

基本介紹

• 中文名：烏雞小棗枸杞湯
• 主要原料：烏雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

輔料

蔥段、薑片、味素或雞精少許、鹽、小棗、枸杞

製法

1.將雞洗淨，切塊，在開水中去血焯出，

2.一次性在鍋中加入足量的水，冷水將雞塊下鍋，

3.開鍋後改用小火慢慢熬制，加入蔥段、薑片，

4.待五成熟時加入小棗，七成熟時加入枸杞，開鍋後約40分鐘即可。

注意

1、忌用鋁鍋。

2、烏雞在食用時也有一定講究。如烏雞與栗子、人參、西洋參、紅豆、綠豆芽、油菜等同時食用對身體有益。但與芹菜、芝麻相剋。

功效

此湯有補氣、補血、補鐵、補銅，行氣之功效，十分益於產後恢復體力。