補血紅棗杞子烏雞湯

補血紅棗杞子烏雞湯，一道滋補湯，製作原料主要有烏雞、去核紅棗、杞子等。

基本介紹

• 中文名：補血紅棗杞子烏雞湯
• 主要食材：烏雞
• 輔料：去核紅棗、杞子
• 工藝：煲

簡介

很多女生手腳冰冷又易口腫面腫，原因是血氣不足。以黑豆、紅棗和烏雞煲的湯水，吃幾次面色會好又可消腫。

材料

烏雞1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙。

做法

1.煲滾水，加入姜2片，下烏雞氽水，撈起備用。

2.煲滾12碗水，加入姜2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲2小時。

3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可。

貼士

烏雞先用薑片氽水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。