基本介紹
- 中文名:補血雞湯
- 主要食材:整雞,紅棗
- 分類:補血
用料
材料 | 用量 |
整雞 | 1隻 |
紅棗 | 10顆 |
枸杞 | 若干 |
桂圓 | 4顆 |
醋,鹽,小蔥 | 適量 |
蘑菇 | 七八個 |
做法
1. 枸杞紅棗溫水泡開洗淨,蘑菇洗淨切塊(表太小就好啦)待用 | ![]() |
2. 整雞(或者用大雞腿代替)洗淨在開水裡先焯掉血水 | ![]() |
3. 丟在電壓力鍋里,電壓力鍋水損失較少,所放水即所得湯,放一點兒醋可以讓肉更嫩,不放鹽,保持原味吶 (電壓力鍋是懶人做法 XD 砂鍋做略多防水),調到雞肉檔和熬湯之間的檔XD (喜歡肉爛一點兒的可以調湯檔) | ![]() |
4. 小心放氣,bingo!出鍋後按自己口味加鹽,小蔥之類的調味 | ![]() |