歸芪補血烏雞湯

基本介紹

• 中文名：歸芪補血烏雞湯
• 主要原料：當歸25克，烏雞腿1隻
• 配料：黃芪25克、鹽1小匙
• 第一步：雞腿剁塊．放入沸水氽燙

原料

當歸25克、黃芪25克、烏雞腿1隻、鹽1小匙。

做法

1．雞腿剁塊．放入沸水氽燙、撈起、沖淨。

2．雞腿和當歸、黃芪一道盛入鍋，加1800毫升水，以大火煮開一轉小火續燉25分鐘。

3．加鹽調味即成。

特點

血虛者氣虛者皆宜，尤其氣血兩虛更應多食，產後或手術後大量失血者，以此補養，能快速恢復。

食用方法

當歸的功效與作用當歸揮髮油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發性物質，則能使子宮平滑肌興奮。當歸對子宮的作用取決於子宮的功能狀態而呈雙相調節作用。正丁烯內酯能對抗組胺-乙醯膽鹼噴霧所致豚鼠實驗性哮喘。