炒燈椒土豆

炒燈椒土豆是以燈椒、土豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒燈椒土豆
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

原料

土豆

配料

燈椒、鹽、雞精

製作方法

1、將燈椒去蒂去籽洗淨，並切成塊，待用。

2、將土豆洗淨去皮切成片，並放入沸水中煮至熟撈出。

3、燒鍋倒油燒熱，下入土豆片翻炒一下。

4、接著，合入燈椒翻炒一下。

5、然後，加點水翻炒至燈椒斷生。

6、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。

美食禁忌

土豆

忌食發芽的土豆。

辣椒

辣椒與胡蘿蔔相剋（不宜同食，降低營養價值）

辣椒與南瓜相剋（不宜配食，會破壞Vc）

豬肝與辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。